Entries by Head Office

Zuppa di cocco tailandese piccante (vegana)

2 cucchiai di olio di cocco 2 tazze di cipolla tritata 2 cucchiai di pasta di curry rosso 6 tazze di brodo vegetale 2 lattine di cocco 2 tazze di funghi affettati 2 tazze di peperoni tritati 2 tazze di zucchine tritate 1 tazza di coriandolo fresco tritato 1/4 di tazza di succo di lime […]

Spicy Thai Coconut Soup (Vegan)

2 tbsp coconut oil 2 cups chopped onion 2 tbsp red curry paste 6 cups vegetable broth 2 cans coconut 2 cups sliced mushrooms 2 cups chopped bell peppers 2 cups chopped zucchini 1 cup chopped fresh cilantro 1/4 cup lime juice Salt and pepper, to taste Heat coconut oil in a large pot over […]

Ensalada mediterránea de cuscús (vegana)

5 tazas de cuscús cocido 2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad 2 tazas de pepino en rodajas 1 taza de aceitunas kalamata sin hueso 1 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas 1/4 de taza de aceite de oliva 1/4 de taza de zumo de limón Sal y pimienta, al gusto […]

Salada de Cuscuz do Mediterrâneo (Vegan)

5 chávenas de cuscuz cozinhado 2 chávenas de tomate cereja cortado pela metade 2 chávenas de pepino fatiado 1 chávena de azeitonas kalamata sem caroço 1 chávena de cebola vermelha cortada em fatias finas 1/4 copo de azeite de oliva 1/4 chávena de sumo de limão Sal e pimenta, a gosto Numa tigela grande, combinar […]

Insalata di couscous mediterraneo (Vegan)

5 tazze di couscous cotto 2 tazze di pomodori ciliegini tagliati a metà 2 tazze di cetrioli a fette 1 tazza di olive kalamata snocciolate 1 tazza di cipolla rossa tagliata a fette sottili 1/4 di tazza di olio d’oliva 1/4 di tazza di succo di limone Sale e pepe, a piacere In una grande […]

Mediterraner Couscous-Salat (Vegan)

5 Tassen gekochter Couscous 2 Tassen halbierte Kirschtomaten 2 Tassen geschnittene Gurke 1 Tasse entsteinte Kalamata-Oliven 1 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel 1/4 Tasse Olivenöl 1/4 Tasse Zitronensaft Salz und Pfeffer, nach Geschmack In einer großen Schüssel Couscous, Kirschtomaten, Gurken, Kalamata-Oliven und rote Zwiebeln vermengen. Olivenöl und Zitronensaft miteinander verquirlen und über den Salat gießen. […]

Salade de couscous méditerranéenne (végétalienne)

5 tasses de couscous cuit 2 tasses de tomates cerises coupées en deux 2 tasses de concombre en tranches 1 tasse d’olives kalamata dénoyautées 1 tasse d’oignon rouge finement tranché 1/4 de tasse d’huile d’olive 1/4 de tasse de jus de citron Sel et poivre, selon le goût Dans un grand bol, mélanger le couscous, […]

Mediterranean Couscous Salad (Vegan)

5 cups cooked couscous 2 cups halved cherry tomatoes 2 cups sliced cucumber 1 cup pitted kalamata olives 1 cup thinly sliced red onion 1/4 cup olive oil 1/4 cup lemon juice Salt and pepper, to taste In a large bowl, combine couscous, cherry tomatoes, cucumber, kalamata olives, and red onion. Whisk together olive oil […]

Polenta com Legumes Assados (Vegan)

10 chávenas de polenta cozida 2 chávenas de tomate cereja, cortado pela metade 2 chávenas de abobrinha picada 2 chávenas de pimentão picado 1/4 copo de azeite de oliva Sal e pimenta, a gosto Pré-aqueça o forno a 400°F. Atirar tomate cereja, abobrinha, e pimentão com azeite, sal e pimenta. Espalhar sobre uma assadeira e […]

Polenta con verduras asadas (vegano)

10 tazas de polenta cocida 2 tazas de tomates cherry partidos por la mitad 2 tazas de calabacín picado 2 tazas de pimientos picados 1/4 de taza de aceite de oliva Sal y pimienta, al gusto Precalentar el horno a 400°F. Mezcle los tomates cherry, los calabacines y los pimientos con aceite de oliva, sal […]

Polenta con verdure arrosto (Vegan)

10 tazze di polenta cotta 2 tazze di pomodori ciliegini, tagliati a metà 2 tazze di zucchine tritate 2 tazze di peperoni tritati 1/4 di tazza di olio d’oliva Sale e pepe, a piacere Preriscaldare il forno a 400°F. Tossire i pomodorini, le zucchine e i peperoni con olio d’oliva, sale e pepe. Distribuire su […]

Polenta aux légumes grillés (Vegan)

10 tasses de polenta cuite 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux 2 tasses de courgettes hachées 2 tasses de poivrons hachés 1/4 de tasse d’huile d’olive Sel et poivre, selon le goût Préchauffer le four à 400°F. Mélanger les tomates cerises, les courgettes et les poivrons avec l’huile d’olive, le sel et le […]

Polenta mit gebratenem Gemüse (Vegan)

10 Tassen gekochte Polenta 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert 2 Tassen gehackte Zucchini 2 Tassen gehackte Paprikaschoten 1/4 Tasse Olivenöl Salz und Pfeffer, nach Geschmack Den Ofen auf 400°F vorheizen. Kirschtomaten, Zucchini und Paprikaschoten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen. Auf einem Backblech verteilen und 20-25 Minuten rösten, bis das Gemüse weich ist. Das gebratene Gemüse […]

Polenta with Roasted Vegetables (Vegan)

10 cups cooked polenta 2 cups cherry tomatoes, halved 2 cups chopped zucchini 2 cups chopped bell peppers 1/4 cup olive oil Salt and pepper, to taste Preheat oven to 400°F. Toss cherry tomatoes, zucchini, and bell peppers with olive oil, salt, and pepper. Spread on a baking sheet and roast for 20-25 minutes, until […]

Salteado de verduras y tofu con salsa de cacahuete (vegano)

2 cucharadas de aceite vegetal 5 tazas de tofu firme cortado en dados 2 tazas de pimientos en rodajas 2 tazas de zanahorias en rodajas 2 tazas de brécol picado 1 taza de mantequilla de cacahuete 1/2 taza de salsa de soja 1/4 de taza de vinagre de arroz 1/4 taza de sirope de arce […]

Veggie e Tofu Stir-Fry with Peanut Sauce (Vegan)

2 colheres de sopa de óleo vegetal 5 chávenas de tofu firme em cubos 2 chávenas de pimentão fatiado 2 chávenas de cenouras fatiadas 2 chávenas de brócolos picados 1 chávena de manteiga de amendoim 1/2 chávena de molho de soja 1/4 chávena de vinagre de arroz 1/4 xarope de xarope de ácer 1/4 chávena […]

Veggie e Tofu saltati in padella con salsa di arachidi (Vegan)

2 cucchiai di olio vegetale 5 tazze di tofu solido a cubetti 2 tazze di peperoni a fette 2 tazze di carote affettate 2 tazze di broccoli tritati 1 tazza di burro di arachidi 1/2 tazza di salsa di soia 1/4 di tazza di aceto di riso 1/4 di tazza di sciroppo d’acero 1/4 di […]

Gebratenes Gemüse und Tofu mit Erdnusssoße (vegan)

2 Esslöffel Pflanzenöl 5 Tassen gewürfelter fester Tofu 2 Tassen geschnittene Paprikaschoten 2 Tassen Karotten in Scheiben geschnitten 2 Tassen gehackter Brokkoli 1 Tasse Erdnussbutter 1/2 Tasse Sojasauce 1/4 Tasse Reisessig 1/4 Tasse Ahornsirup 1/4 Tasse Wasser 1/4 Tasse gehackte grüne Zwiebeln Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Tofu […]

Sauté de légumes et de tofu à la sauce aux cacahuètes (végétalien)

2 cuillères à soupe d’huile végétale 5 tasses de tofu ferme coupé en cubes 2 tasses de poivrons en tranches 2 tasses de carottes en tranches 2 tasses de brocoli haché 1 tasse de beurre de cacahuètes 1/2 tasse de sauce soja 1/4 de tasse de vinaigre de riz 1/4 de tasse de sirop d’érable […]

Veggie and Tofu Stir-Fry with Peanut Sauce (Vegan)

2 tbsp vegetable oil 5 cups cubed firm tofu 2 cups sliced bell peppers 2 cups sliced carrots 2 cups chopped broccoli 1 cup peanut butter 1/2 cup soy sauce 1/4 cup rice vinegar 1/4 cup maple syrup 1/4 cup water 1/4 cup chopped green onions Heat vegetable oil in a large skillet or wok […]

Cogumelos Portobello recheados com Espinafres e Quinoa (Vegan)

10 cogumelos portobello grandes, caules e guelras removidos 2 colheres de sopa de azeite 2 chávenas de cebola picada 2 chávenas de quinoa cozinhada 2 chávenas de espinafres frescos picados 1/2 copo de levedura nutricional Sal e pimenta, a gosto Pré-aqueça o forno a 375°F. Colocar os cogumelos portobello numa assadeira, com a tampa virada […]

Champiñones Portobello rellenos de espinacas y quinoa (vegano)

10 champiñones portobello grandes, sin tallos ni agallas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de cebolla picada 2 tazas de quinoa cocida 2 tazas de espinacas frescas picadas 1/2 taza de levadura nutricional Sal y pimienta, al gusto Precaliente el horno a 375°F. Colocar los champiñones portobello en una bandeja de horno, con […]

Gefüllte Portobello-Pilze mit Spinat und Quinoa (vegan)

10 große Portobello-Pilze, Stiele und Kiemen entfernt 2 Esslöffel Olivenöl 2 Tassen gehackte Zwiebel 2 Tassen gekochte Quinoa 2 Tassen gehackter frischer Spinat 1/2 Tasse Nährhefe Salz und Pfeffer, nach Geschmack Den Ofen auf 375°F vorheizen. Die Portobello-Pilze mit der Oberseite nach unten auf ein Backblech legen. Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe […]

Champignons portobello farcis aux épinards et au quinoa (végétalien)

10 gros champignons portobello, débarrassés de leurs tiges et de leurs branchies 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 tasses d’oignon haché 2 tasses de quinoa cuit 2 tasses d’épinards frais hachés 1/2 tasse de levure nutritionnelle Sel et poivre, selon le goût Préchauffer le four à 375°F. Placer les champignons portobello sur une plaque […]

Funghi di Portobello ripieni con Spinaci e Quinoa (Vegan)

10 funghi portobello grandi, privati dei gambi e delle lamelle 2 cucchiai di olio d’oliva 2 tazze di cipolla tritata 2 tazze di quinoa cotta 2 tazze di spinaci freschi tritati 1/2 tazza di lievito alimentare Sale e pepe, a piacere Preriscaldare il forno a 375°F. Disporre i funghi portobello su una teglia da forno, […]

Stuffed Portobello Mushrooms with Spinach and Quinoa (Vegan)

10 large portobello mushrooms, stems and gills removed 2 tbsp olive oil 2 cups chopped onion 2 cups cooked quinoa 2 cups chopped fresh spinach 1/2 cup nutritional yeast Salt and pepper, to taste Preheat oven to 375°F. Place the portobello mushrooms on a baking sheet, cap side down. Heat olive oil in a large […]

Stroganoff de lentejas y champiñones (vegano)

2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de cebolla picada 2 tazas de champiñones laminados 2 tazas de lentejas verdes cocidas 2 tazas de caldo de verduras 1 taza de crema de anacardos (anacardos remojados mezclados con agua) Sal y pimienta, al gusto 10 tazas pasta cocida o fideos al huevo (para una opción […]

Lentilha e Cogumelo Stroganoff (Vegan)

2 colheres de sopa de azeite 2 chávenas de cebola picada 2 chávenas de cogumelos fatiados 2 chávenas de lentilhas verdes cozidas 2 chávenas de caldo de legumes 1 chávena de creme de caju (cajus encharcados misturados com água) Sal e pimenta, a gosto 10 chávenas massa cozida ou macarrão com ovos (utilizar massa sem […]

Stroganoff di lenticchie e funghi (Vegan)

2 cucchiai di olio d’oliva 2 tazze di cipolla tritata 2 tazze di funghi affettati 2 tazze di lenticchie verdi cotte 2 tazze di brodo vegetale 1 tazza di crema di anacardi (anacardi ammollati e frullati con acqua) Sale e pepe, a piacere 10 tazze pasta cotta o pasta all’uovo (usare pasta senza uova per […]

Linsen-Pilz-Stroganoff (Vegan)

2 Esslöffel Olivenöl 2 Tassen gehackte Zwiebel 2 Tassen geschnittene Champignons 2 Tassen gekochte grüne Linsen 2 Tassen Gemüsebrühe 1 Tasse Cashew-Creme (eingeweichte Cashews mit Wasser verrührt) Salz und Pfeffer, nach Geschmack 10 Tassen gekochte Nudeln oder Eiernudeln (für eine vegane Variante eifreie Nudeln verwenden) Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel […]

Stroganoff aux lentilles et aux champignons (végétalien)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 tasses d’oignon haché 2 tasses de champignons tranchés 2 tasses de lentilles vertes cuites 2 tasses de bouillon de légumes 1 tasse de crème de noix de cajou (noix de cajou trempées mélangées à de l’eau) Sel et poivre, selon le goût 10 tasses pâtes cuites ou nouilles […]

Lentil and Mushroom Stroganoff (Vegan)

2 tbsp olive oil 2 cups chopped onion 2 cups sliced mushrooms 2 cups cooked green lentils 2 cups vegetable broth 1 cup cashew cream (soaked cashews blended with water) Salt and pepper, to taste 10 cups cooked pasta or egg noodles (use egg-free noodles for vegan option) Heat olive oil in a large skillet […]

Abóbora de abóbora e Risotto de couve (Vegetariano)

2 colheres de sopa de azeite 2 chávenas de cebola picada 2 chávenas de arroz Arborio 1 copo de vinho branco 6 chávenas de caldo de legumes, aquecido 2 chávenas de abóbora-menina em cubos 2 chávenas de couve picada 1/2 chávena de queijo parmesão ralado Sal e pimenta, a gosto Aqueça o azeite num grande […]

Risotto de calabaza y col rizada (vegetariano)

2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de cebolla picada 2 tazas de arroz Arborio 1 taza de vino blanco 6 tazas de caldo de verduras caliente 2 tazas de calabaza cortada en dados 2 tazas de col rizada picada 1/2 taza de queso parmesano rallado Sal y pimienta, al gusto Calentar el aceite […]

Risotto mit Butternusskürbis und Grünkohl (vegetarisch)

2 Esslöffel Olivenöl 2 Tassen gehackte Zwiebel 2 Tassen Arborio-Reis 1 Tasse Weißwein 6 Tassen Gemüsebrühe, erwärmt 2 Tassen gewürfelter Butternusskürbis 2 Tassen gehackter Grünkohl 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse Salz und Pfeffer, nach Geschmack Olivenöl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. Den Arborio-Reis einrühren und […]

Risotto à la courge butternut et au chou frisé (végétarien)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 tasses d’oignon haché 2 tasses de riz Arborio 1 tasse de vin blanc 6 tasses de bouillon de légumes, réchauffé 2 tasses de courge butternut coupée en cubes 2 tasses de chou frisé haché 1/2 tasse de parmesan râpé Sel et poivre, selon le goût Faire chauffer l’huile […]

Risotto alla zucca e cavolo nero (vegetariano)

2 cucchiai di olio d’oliva 2 tazze di cipolla tritata 2 tazze di riso Arborio 1 tazza di vino bianco 6 tazze di brodo vegetale, riscaldato 2 tazze di zucca butternut a cubetti 2 tazze di cavolo cappuccio tritato 1/2 tazza di parmigiano grattugiato Sale e pepe, a piacere Scaldare l’olio d’oliva in una pentola […]

Butternut Squash and Kale Risotto (Vegetarian)

2 tbsp olive oil 2 cups chopped onion 2 cups Arborio rice 1 cup white wine 6 cups vegetable broth, warmed 2 cups cubed butternut squash 2 cups chopped kale 1/2 cup grated Parmesan cheese Salt and pepper, to taste Heat olive oil in a large pot over medium heat. Add onion and cook until […]

Salada Grega com Grão-de-bico (Vegan)

10 chávenas de alface romana picada 2 chávenas de tomate cereja cortado pela metade 2 chávenas de pepino fatiado 1 chávena de azeitonas kalamata sem caroço 1 chávena de cebola vermelha cortada em fatias finas 2 latas de grão-de-bico, drenado e enxaguado 1 chávena comprada na loja ou molho grego caseiro Numa tigela grande, combinar […]

Insalata greca con ceci (vegan)

10 tazze di lattuga romana tritata 2 tazze di pomodori ciliegini tagliati a metà 2 tazze di cetrioli a fette 1 tazza di olive kalamata snocciolate 1 tazza di cipolla rossa tagliata a fette sottili 2 barattoli di ceci, scolati e risciacquati 1 tazza di salsa greca acquistata in negozio o fatta in casa In […]

Ensalada griega con garbanzos (vegana)

10 tazas de lechuga romana picada 2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad 2 tazas de pepino en rodajas 1 taza de aceitunas kalamata sin hueso 1 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas 2 latas de garbanzos, escurridos y enjuagados 1 taza de aliño griego casero o comprado en la tienda […]

Griechischer Salat mit Kichererbsen (Vegan)

10 Tassen gehackter Römersalat 2 Tassen halbierte Kirschtomaten 2 Tassen geschnittene Gurke 1 Tasse entsteinte Kalamata-Oliven 1 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel 2 Dosen Kichererbsen, abgetropft und abgespült 1 Tasse gekauftes oder selbstgemachtes griechisches Dressing In einer großen Schüssel Römersalat, Kirschtomaten, Gurken, Kalamata-Oliven, rote Zwiebeln und Kichererbsen vermengen. Mit dem griechischen Dressing beträufeln und durchschwenken. […]

Salade grecque aux pois chiches (végétalienne)

10 tasses de laitue romaine hachée 2 tasses de tomates cerises coupées en deux 2 tasses de concombre en tranches 1 tasse d’olives kalamata dénoyautées 1 tasse d’oignon rouge finement tranché 2 boîtes de pois chiches, égouttés et rincés 1 tasse de vinaigrette grecque du commerce ou faite maison Dans un grand bol, mélanger la […]

Greek Salad with Chickpeas (Vegan)

10 cups chopped romaine lettuce 2 cups halved cherry tomatoes 2 cups sliced cucumber 1 cup pitted kalamata olives 1 cup thinly sliced red onion 2 cans chickpeas, drained and rinsed 1 cup store-bought or homemade Greek dressing In a large bowl, combine romaine lettuce, cherry tomatoes, cucumber, kalamata olives, red onion, and chickpeas. Drizzle […]

Espaguetis de tomate y aceitunas (veganos)

10 tazas de espaguetis cocidos 2 tazas de tomates cherry picados 1 taza de aceitunas kalamata sin hueso, partidas por la mitad 1/4 de taza de aceite de oliva 1/4 taza de albahaca fresca picada Sal y pimienta, al gusto Mezcle los espaguetis cocidos con los tomates cherry, las aceitunas kalamata, el aceite de oliva […]

Esparguete de tomate e azeitona (Vegan)

10 chávenas de esparguete cozinhado 2 chávenas de tomate cereja picado 1 chávena de azeitonas kalamata sem caroço, cortadas pela metade 1/4 copo de azeite de oliva 1/4 copo de manjericão fresco picado Sal e pimenta, a gosto Atirar esparguete cozido com tomate cereja, azeitonas kalamata, azeite, e manjericão. Tempere com sal e pimenta e […]

Tomaten-Oliven-Spaghetti (Vegan)

10 Tassen gekochte Spaghetti 2 Tassen gehackte Kirschtomaten 1 Tasse entsteinte Kalamata-Oliven, halbiert 1/4 Tasse Olivenöl 1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum Salz und Pfeffer, nach Geschmack Gekochte Spaghetti mit Kirschtomaten, Kalamata-Oliven, Olivenöl und Basilikum vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. Gemüse-Bohnen-Chili (Vegan) Für 10 Personen Gäste, die gerne Fleisch oder Meeresfrüchte zu ihren […]

Spaghetti pomodoro e olive (Vegan)

10 tazze di spaghetti cotti 2 tazze di pomodori ciliegini tagliati a pezzetti 1 tazza di olive kalamata snocciolate, tagliate a metà 1/4 di tazza di olio d’oliva 1/4 di tazza di basilico fresco tritato Sale e pepe, a piacere Mescolare gli spaghetti cotti con pomodorini, olive kalamata, olio d’oliva e basilico. Condire con sale […]

Spaghetti aux tomates et aux olives (végétalien)

10 tasses de spaghettis cuits 2 tasses de tomates cerises hachées 1 tasse d’olives kalamata dénoyautées, coupées en deux 1/4 de tasse d’huile d’olive 1/4 de tasse de basilic frais haché Sel et poivre, selon le goût Mélanger les spaghettis cuits avec les tomates cerises, les olives kalamata, l’huile d’olive et le basilic. Assaisonner de […]

Tomato and Olive Spaghetti (Vegan)

10 cups cooked spaghetti 2 cups chopped cherry tomatoes 1 cup pitted kalamata olives, halved 1/4 cup olive oil 1/4 cup chopped fresh basil Salt and pepper, to taste Toss cooked spaghetti with cherry tomatoes, kalamata olives, olive oil, and basil. Season with salt and pepper and serve. Vegetable and Bean Chili (Vegan) Serves 10 […]

Torta de Lentilha (Vegan)

2 chávenas de lentilhas verdes cozidas 2 chávenas de cenouras cortadas em cubos 2 copos de aipo cortado em cubos 1 chávena de cebola picada 1 chávena de caldo de legumes 1 colher de chá de tomilho seco Sal e pimenta, a gosto 5 chávenas de puré de batata (utilizar leite e manteiga à base […]

Pastel de lentejas (vegano)

2 tazas de lentejas verdes cocidas 2 tazas de zanahorias cortadas en dados 2 tazas de apio cortado en dados 1 taza de cebolla picada 1 taza de caldo de verduras 1 cucharadita de tomillo seco Sal y pimienta, al gusto 5 tazas de puré de patatas (utilice leche vegetal y mantequilla para una opción […]

Pasticcio di lenticchie (vegano)

2 tazze di lenticchie verdi cotte 2 tazze di carote tagliate a dadini 2 tazze di sedano tagliato a dadini 1 tazza di cipolla tritata 1 tazza di brodo vegetale 1 cucchiaino di timo secco Sale e pepe, a piacere 5 tazze di purè di patate (per l’opzione vegana utilizzare latte e burro di origine […]

Linsen-Schafskäsekuchen (vegan)

2 Tassen gekochte grüne Linsen 2 Tassen gewürfelte Möhren 2 Tassen gewürfelter Staudensellerie 1 Tasse gehackte Zwiebel 1 Tasse Gemüsebrühe 1 Teelöffel getrockneter Thymian Salz und Pfeffer, nach Geschmack 5 Tassen Kartoffelpüree (für eine vegane Variante pflanzliche Milch und Butter verwenden) Den Ofen auf 375°F vorheizen. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Linsen, Karotten, […]

Pâté chinois aux lentilles (végétalien)

2 tasses de lentilles vertes cuites 2 tasses de carottes en dés 2 tasses de céleri en dés 1 tasse d’oignon haché 1 tasse de bouillon de légumes 1 cuillère à café de thym séché Sel et poivre, selon le goût 5 tasses de purée de pommes de terre (utiliser du lait et du beurre […]

Lentil Shepherd’s Pie (Vegan)

2 cups cooked green lentils 2 cups diced carrots 2 cups diced celery 1 cup chopped onion 1 cup vegetable broth 1 tsp dried thyme Salt and pepper, to taste 5 cups mashed potatoes (use plant-based milk and butter for vegan option) Preheat oven to 375°F. In a large skillet over medium heat, combine lentils, […]

Arroz frito de couve-flor (Vegan)

2 colheres de sopa de óleo vegetal 5 chávenas de couve-flor de arroz 2 chávenas de vegetais mistos congelados 2 chávenas de ananás picado 1/4 chávena de molho de soja 2 colheres de sopa de óleo de sésamo 1/4 chávena de cebola verde picada Aquecer óleo vegetal numa frigideira grande em lume médio. Adicionar arroz […]

Arroz frito con coliflor (vegano)

2 cucharadas de aceite vegetal 5 tazas de arroz de coliflor 2 tazas de verduras mixtas congeladas 2 tazas de piña picada 1/4 de taza de salsa de soja 2 cucharadas de aceite de sésamo 1/4 taza de cebollas verdes picadas Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Añadir el arroz […]

Riso fritto al cavolfiore (Vegan)

2 cucchiai di olio vegetale 5 tazze di riso al cavolfiore 2 tazze di verdure miste surgelate 2 tazze di ananas tritato 1/4 di tazza di salsa di soia 2 cucchiai di olio di sesamo 1/4 di tazza di cipolle verdi tritate Scaldare l’olio vegetale in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere il riso […]

Gebratener Blumenkohl-Reis (Vegan)

2 Esslöffel Pflanzenöl 5 Tassen Blumenkohlreis 2 Tassen gefrorenes gemischtes Gemüse 2 Tassen gehackte Ananas 1/4 Tasse Sojasauce 2 Esslöffel Sesamöl 1/4 Tasse gehackte grüne Zwiebeln Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Blumenkohlreis hinzufügen und 5 Minuten kochen, bis er weich ist. Gemischtes Gemüse und Ananas einrühren und weitere 5 Minuten kochen. […]

Riz frit au chou-fleur (végétalien)

2 cuillères à soupe d’huile végétale 5 tasses de riz au chou-fleur 2 tasses de légumes mélangés surgelés 2 tasses d’ananas haché 1/4 de tasse de sauce soja 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 1/4 de tasse d’oignons verts hachés Faire chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le riz […]

Cauliflower Fried Rice (Vegan)

2 tbsp vegetable oil 5 cups cauliflower rice 2 cups frozen mixed vegetables 2 cups chopped pineapple 1/4 cup soy sauce 2 tbsp sesame oil 1/4 cup chopped green onions Heat vegetable oil in a large skillet over medium heat. Add cauliflower rice and cook for 5 minutes, until softened. Stir in mixed vegetables and […]

Massa de Pesto com Legumes Assados (Vegetariano)

2 chávenas de tomate cereja, cortado pela metade 2 chávenas de abobrinha picada 2 chávenas de pimentão picado 1/4 copo de azeite de oliva Sal e pimenta, a gosto 10 chávenas de massa cozida 2 chávenas compradas na loja ou pesto caseiro Pré-aqueça o forno a 400°F. Atirar tomate cereja, abobrinha, e pimentão com azeite, […]

Pasta al pesto con verduras asadas (vegetariana)

2 tazas de tomates cherry partidos por la mitad 2 tazas de calabacín picado 2 tazas de pimientos picados 1/4 de taza de aceite de oliva Sal y pimienta, al gusto 10 tazas de pasta cocida 2 tazas de pesto comprado o casero Precalentar el horno a 400°F. Mezcle los tomates cherry, los calabacines y […]

Pesto-Nudeln mit gebratenem Gemüse (vegetarisch)

2 Tassen Kirschtomaten, halbiert 2 Tassen gehackte Zucchini 2 Tassen gehackte Paprikaschoten 1/4 Tasse Olivenöl Salz und Pfeffer, nach Geschmack 10 Tassen gekochte Nudeln 2 Tassen gekauftes oder selbstgemachtes Pesto Den Ofen auf 400°F vorheizen. Kirschtomaten, Zucchini und Paprikaschoten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen. Auf einem Backblech verteilen und 20-25 Minuten rösten, bis das […]

Pasta al pesto con verdure arrostite (vegetariana)

2 tazze di pomodori ciliegini, tagliati a metà 2 tazze di zucchine tritate 2 tazze di peperoni tritati 1/4 di tazza di olio d’oliva Sale e pepe, a piacere 10 tazze di pasta cotta 2 tazze di pesto acquistato in negozio o fatto in casa Preriscaldare il forno a 400°F. Tossire i pomodorini, le zucchine […]

Pâtes au pesto avec légumes grillés (végétarien)

2 tasses de tomates cerises, coupées en deux 2 tasses de courgettes hachées 2 tasses de poivrons hachés 1/4 de tasse d’huile d’olive Sel et poivre, selon le goût 10 tasses de pâtes cuites 2 tasses de pesto acheté dans le commerce ou fait maison Préchauffer le four à 400°F. Mélanger les tomates cerises, les […]

Pesto Pasta with Roasted Vegetables (Vegetarian)

2 cups cherry tomatoes, halved 2 cups chopped zucchini 2 cups chopped bell peppers 1/4 cup olive oil Salt and pepper, to taste 10 cups cooked pasta 2 cups store-bought or homemade pesto Preheat oven to 400°F. Toss cherry tomatoes, zucchini, and bell peppers with olive oil, salt, and pepper. Spread on a baking sheet […]

Berinjela recheada com Couscous (Vegan)

5 berinjelas médias, reduzidas à metade no sentido do comprimento 2 colheres de sopa de azeite 2 chávenas de cebola picada 2 chávenas de cuscuz cozinhado 1 chávena de tomate picado 1 chávena de menta fresca picada Sal e pimenta, a gosto Pré-aqueça o forno a 375°F. Escapar a carne das berinjelas, deixando uma casca […]

Berenjenas rellenas con cuscús (vegano)

5 berenjenas medianas, cortadas por la mitad a lo largo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de cebolla picada 2 tazas de cuscús cocido 1 taza de tomates picados 1 taza de menta fresca picada Sal y pimienta, al gusto Precaliente el horno a 375°F. Saque la pulpa de las berenjenas, dejando una […]

Gefüllte Aubergine mit Couscous (Vegan)

5 mittelgroße Auberginen, der Länge nach halbiert 2 Esslöffel Olivenöl 2 Tassen gehackte Zwiebel 2 Tassen gekochter Couscous 1 Tasse gehackte Tomaten 1 Tasse gehackte frische Minze Salz und Pfeffer, nach Geschmack Den Ofen auf 375°F vorheizen. Das Fruchtfleisch der Auberginen aushöhlen, so dass eine 1/2 Zoll dicke Schale übrig bleibt. Das Auberginenfleisch hacken und […]

Melanzane ripiene con couscous (Vegan)

5 melanzane medie, tagliate a metà nel senso della lunghezza 2 cucchiai di olio d’oliva 2 tazze di cipolla tritata 2 tazze di couscous cotto 1 tazza di pomodori tritati 1 tazza di menta fresca tritata Sale e pepe, a piacere Preriscaldare il forno a 375°F. Estraete la polpa delle melanzane, lasciando un guscio di […]

Aubergines farcies au couscous (végétalien)

5 aubergines moyennes, coupées en deux dans le sens de la longueur 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 tasses d’oignon haché 2 tasses de couscous cuit 1 tasse de tomates hachées 1 tasse de menthe fraîche hachée Sel et poivre, selon le goût Préchauffer le four à 375°F. Retirer la chair des aubergines en […]

Stuffed Eggplant with Couscous (Vegan)

5 medium eggplants, halved lengthwise 2 tbsp olive oil 2 cups chopped onion 2 cups cooked couscous 1 cup chopped tomatoes 1 cup chopped fresh mint Salt and pepper, to taste Preheat oven to 375°F. Scoop out the flesh of the eggplants, leaving a 1/2-inch-thick shell. Chop the eggplant flesh and set aside. Heat olive […]

Salada de Vegetais Grelhados e Quinoa (Vegan)

5 chávenas de quinoa cozinhada 2 chávenas de abobrinha grelhada, fatiada 2 chávenas de pimentão grelhado, fatiado 2 chávenas de beringela grelhada, fatiadas 1 chávena de salsa fresca picada 1/4 copo de azeite de oliva 1/4 chávena de sumo de limão Sal e pimenta, a gosto Numa tigela grande, combinar quinoa, vegetais grelhados e salsa. […]

Ensalada de verduras a la parrilla y quinoa (vegana)

5 tazas de quinoa cocida 2 tazas de calabacín a la plancha, cortado en rodajas 2 tazas de pimientos asados, cortados en rodajas 2 tazas de berenjena asada, cortada en rodajas 1 taza de perejil fresco picado 1/4 de taza de aceite de oliva 1/4 de taza de zumo de limón Sal y pimienta, al […]

Salat aus gegrilltem Gemüse und Quinoa (vegan)

5 Tassen gekochte Quinoa 2 Tassen gegrillte Zucchini, in Scheiben geschnitten 2 Tassen gegrillte Paprikaschoten, in Scheiben geschnitten 2 Tassen gegrillte Auberginen, in Scheiben geschnitten 1 Tasse gehackte frische Petersilie 1/4 Tasse Olivenöl 1/4 Tasse Zitronensaft Salz und Pfeffer, nach Geschmack Quinoa, gegrilltes Gemüse und Petersilie in einer großen Schüssel vermengen. Olivenöl und Zitronensaft miteinander […]

Insalata di verdure grigliate e quinoa (vegan)

5 tazze di quinoa cotta 2 tazze di zucchine grigliate, affettate 2 tazze di peperoni grigliati, tagliati a fette 2 tazze di melanzane grigliate, tagliate a fette 1 tazza di prezzemolo fresco tritato 1/4 di tazza di olio d’oliva 1/4 di tazza di succo di limone Sale e pepe, a piacere In una grande ciotola, […]

Salade de légumes grillés et de quinoa (végétalienne)

5 tasses de quinoa cuit 2 tasses de courgettes grillées, coupées en tranches 2 tasses de poivrons grillés, coupés en tranches 2 tasses d’aubergines grillées, coupées en tranches 1 tasse de persil frais haché 1/4 de tasse d’huile d’olive 1/4 de tasse de jus de citron Sel et poivre, selon le goût Dans un grand […]

Grilled Vegetable and Quinoa Salad (Vegan)

5 cups cooked quinoa 2 cups grilled zucchini, sliced 2 cups grilled bell peppers, sliced 2 cups grilled eggplant, sliced 1 cup chopped fresh parsley 1/4 cup olive oil 1/4 cup lemon juice Salt and pepper, to taste In a large bowl, combine quinoa, grilled vegetables, and parsley. Whisk together olive oil and lemon juice, […]

Caril de grão-de-bico e espinafres (Vegan)

2 colheres de sopa de óleo de coco 2 chávenas de cebola picada 2 colheres de sopa de caril em pó 2 latas de grão-de-bico, drenado e enxaguado 2 chávenas de tomates cortados em cubos 2 chávenas de espinafres frescos picados 1 lata de leite de coco Sal e pimenta, a gosto Aquecer óleo de […]

Curry di ceci e spinaci (vegan)

2 cucchiai di olio di cocco 2 tazze di cipolla tritata 2 cucchiai di curry in polvere 2 barattoli di ceci, scolati e risciacquati 2 tazze di pomodori a cubetti 2 tazze di spinaci freschi tritati 1 lattina di latte di cocco Sale e pepe, a piacere Scaldare l’olio di cocco in una pentola grande […]

Curry de garbanzos y espinacas (vegano)

2 cucharadas de aceite de coco 2 tazas de cebolla picada 2 cucharadas de curry en polvo 2 latas de garbanzos, escurridos y enjuagados 2 tazas de tomates cortados en dados 2 tazas de espinacas frescas picadas 1 lata de leche de coco Sal y pimienta, al gusto Calentar el aceite de coco en una […]

Kichererbsen- und Spinat-Curry (vegan)

2 Esslöffel Kokosnussöl 2 Tassen gehackte Zwiebel 2 Esslöffel Currypulver 2 Dosen Kichererbsen, abgetropft und abgespült 2 Tassen gewürfelte Tomaten 2 Tassen gehackter frischer Spinat 1 Dose Kokosnussmilch Salz und Pfeffer, nach Geschmack Kokosnussöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. Currypulver, Kichererbsen und Tomaten unterrühren. […]

Curry de pois chiches et d’épinards (végétalien)

2 cuillères à soupe d’huile de coco 2 tasses d’oignon haché 2 cuillères à soupe de curry en poudre 2 boîtes de pois chiches, égouttés et rincés 2 tasses de tomates en dés 2 tasses d’épinards frais hachés 1 boîte de lait de coco Sel et poivre, selon le goût Faire chauffer l’huile de coco […]

Chickpea and Spinach Curry (Vegan)

2 tbsp coconut oil 2 cups chopped onion 2 tbsp curry powder 2 cans chickpeas, drained and rinsed 2 cups diced tomatoes 2 cups chopped fresh spinach 1 can coconut milk Salt and pepper, to taste Heat coconut oil in a large pot over medium heat. Add onion and cook until softened. Stir in curry […]

Vegetais e Tofu Stir-Fry (Vegan)

2 colheres de sopa de óleo vegetal 5 chávenas de tofu firme em cubos 2 chávenas de pimentão fatiado 2 chávenas de abobrinha fatiadas 2 chávenas de brócolos picados 1 chávena de molho teriyaki Aquecer óleo vegetal numa frigideira grande ou wok em lume médio. Adicionar tofu e cozinhar até à castanha dourada. Retirar o […]

Salteado de verduras y tofu (vegano)

2 cucharadas de aceite vegetal 5 tazas de tofu firme cortado en dados 2 tazas de pimientos en rodajas 2 tazas de calabacín en rodajas 2 tazas de brécol picado 1 taza de salsa teriyaki Calentar aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio. Añadir el tofu y cocinar hasta que se […]

Sauté de légumes et de tofu (végétalien)

2 cuillères à soupe d’huile végétale 5 tasses de tofu ferme coupé en cubes 2 tasses de poivrons en tranches 2 tasses de courgettes en tranches 2 tasses de brocoli haché 1 tasse de sauce teriyaki Faire chauffer l’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Ajouter le tofu et cuire […]

Soffritto di verdure e tofu (vegano)

2 cucchiai di olio vegetale 5 tazze di tofu solido a cubetti 2 tazze di peperoni a fette 2 tazze di zucchine affettate 2 tazze di broccoli tritati 1 tazza di salsa teriyaki Scaldare l’olio vegetale in una padella grande o in un wok a fuoco medio. Aggiungere il tofu e cuocere fino a doratura. […]

Gebratenes Gemüse und Tofu (vegan)

2 Esslöffel Pflanzenöl 5 Tassen gewürfelter fester Tofu 2 Tassen geschnittene Paprikaschoten 2 Tassen geschnittene Zucchini 2 Tassen gehackter Brokkoli 1 Tasse Teriyaki-Sauce Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Tofu hinzufügen und goldbraun braten. Tofu aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Paprika, Zucchini und Brokkoli in die Pfanne […]

Vegetable and Tofu Stir-Fry (Vegan)

2 tbsp vegetable oil 5 cups cubed firm tofu 2 cups sliced bell peppers 2 cups sliced zucchini 2 cups chopped broccoli 1 cup teriyaki sauce Heat vegetable oil in a large skillet or wok over medium heat. Add tofu and cook until golden brown. Remove tofu from the skillet and set aside. Add bell […]

Salada de Beterraba Assada e Queijo de Cabra (Vegetariana)

10 chávenas de mistura de verduras 5 taças de beterraba torrada, descascada e cortada em cubos 5 chávenas de queijo de cabra esmigalhado 2 chávenas de nozes picadas 1 chávena de vinagrete balsâmico Atirar verduras mistas com beterraba torrada, queijo de cabra e nozes. Regar com vinagrete balsâmico e servir. Bruschetta de tomate e manjericão […]

Ensalada de remolacha asada y queso de cabra (vegetariana)

10 tazas de verduras mixtas 5 tazas de remolachas asadas, peladas y cortadas en dados 5 tazas de queso de cabra desmenuzado 2 tazas de nueces picadas 1 taza de vinagreta balsámica Mezcle verduras mixtas con remolacha asada, queso de cabra y nueces. Rociar con vinagreta balsámica y servir. Bruschetta de tomate y albahaca (vegana) […]

Insalata di barbabietole arrostite e formaggio di capra (vegetariana)

10 tazze di verdure miste 5 tazze di barbabietole arrostite, sbucciate e tagliate a dadini 5 tazze di formaggio di capra sbriciolato 2 tazze di noci tritate 1 tazza di vinaigrette balsamica Condite le verdure miste con barbabietole arrostite, formaggio di capra e noci. Irrorare con la vinaigrette al balsamico e servire. Bruschetta al pomodoro […]

Salat aus gerösteten Rüben und Ziegenkäse (vegetarisch)

10 Tassen gemischtes Grünzeug 5 Tassen geröstete Rüben, geschält und gewürfelt 5 Tassen zerbröckelter Ziegenkäse 2 Tassen gehackte Walnüsse 1 Tasse Balsamico-Vinaigrette Gemischtes Blattgemüse mit gerösteten Rüben, Ziegenkäse und Walnüssen anrichten. Mit der Balsamico-Vinaigrette beträufeln und servieren. Bruschetta mit Tomaten und Basilikum (vegan) 10 Tassen gewürfelte Tomaten 1 Tasse gehacktes frisches Basilikum 1/2 Tasse gehackte […]

Salade de betteraves rôties et de fromage de chèvre (végétarienne)

10 tasses de légumes verts mélangés 5 tasses de betteraves rôties, pelées et coupées en dés 5 tasses de fromage de chèvre émietté 2 tasses de noix hachées 1 tasse de vinaigrette balsamique Mélangez des légumes verts avec des betteraves rôties, du fromage de chèvre et des noix. Arroser de vinaigrette balsamique et servir. Bruschetta […]

Roasted Beet and Goat Cheese Salad (Vegetarian)

10 cups mixed greens 5 cups roasted beets, peeled and diced 5 cups crumbled goat cheese 2 cups chopped walnuts 1 cup balsamic vinaigrette Toss mixed greens with roasted beets, goat cheese, and walnuts. Drizzle with balsamic vinaigrette and serve. Tomato and Basil Bruschetta (Vegan) 10 cups diced tomatoes 1 cup chopped fresh basil 1/2 […]

Caril de Vegetais (Vegan)

2 colheres de sopa de óleo de coco 2 chávenas de cebola picada 2 colheres de sopa de caril em pó 2 chávenas de batata-doce em cubos 2 chávenas de pimentão picado 2 copos florais de couve-flor 2 chávenas de tomates cortados em cubos 1 lata de leite de coco Sal e pimenta, a gosto […]

Curry de verduras (vegano)

2 cucharadas de aceite de coco 2 tazas de cebolla picada 2 cucharadas de curry en polvo 2 tazas de boniato cortado en dados 2 tazas de pimientos picados 2 tazas de ramilletes de coliflor 2 tazas de tomates cortados en dados 1 lata de leche de coco Sal y pimienta, al gusto Calentar el […]