Curry de verduras (vegano) 2 cucharadas de aceite de coco 2 tazas de cebolla picada 2 cucharadas de curry en polvo 2 tazas de boniato cortado en dados 2 tazas de pimientos morrones picados 2 tazas de floretes de coliflor 2 tazas de tomates cortados en dados 1 lata de leche de coco Sal y pimienta al gusto Calienta el aceite de coco en una olla grande a fuego medio. Añadir la cebolla y cocinar hasta que se ablande. Añada el curry en polvo, la batata, los pimientos y la coliflor. Cocer durante 5 minutos. Añadir los tomates y la leche de coco, y cocer a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Sazonar con sal y pimienta.

Curry de verduras (vegano)

2 cucharadas de aceite de coco 2 tazas de cebolla picada 2 cucharadas…
Caril vegetal (Vegan) 2 colheres de sopa de óleo de coco 2 chávenas de cebola picada 2 colheres de sopa de caril em pó 2 chávenas de batata-doce em cubos 2 chávenas de pimentão picado 2 chávenas de flor de couve-flor 2 chávenas de tomates em cubos 1 lata de leite de coco Sal e pimenta, a gosto Aqueça óleo de coco numa panela grande em lume médio. Acrescentar cebola e cozinhar até amolecer. Mexer em caril em pó, batata-doce, pimentão, e couve-flor. Cozinhar durante 5 minutos. Adicionar tomate e leite de coco, e cozinhar em lume brando durante 20-25 minutos, até que os vegetais estejam tenros. Tempere com sal e pimenta.

Caril de Vegetais (Vegan)

2 colheres de sopa de óleo de coco 2 chávenas de cebola picada 2…
Curry di verdure (vegano) 2 cucchiai di olio di cocco 2 tazze di cipolla tritata 2 cucchiai di curry in polvere 2 tazze di patate dolci a cubetti 2 tazze di peperoni a pezzetti 2 tazze di cimette di cavolfiore 2 tazze di pomodori a cubetti 1 lattina di latte di cocco Sale e pepe, a piacere Scaldare l'olio di cocco in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non si ammorbidisce. Mescolare la polvere di curry, la patata dolce, i peperoni e il cavolfiore. Cuocere per 5 minuti. Aggiungere i pomodori e il latte di cocco e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, finché le verdure non sono tenere. Condire con sale e pepe.

Curry di verdure (vegano)

2 cucchiai di olio di cocco 2 tazze di cipolla tritata 2 cucchiai…
Curry de légumes (végétalien) 2 cuillères à soupe d'huile de coco 2 tasses d'oignon haché 2 cuillères à soupe de curry en poudre 2 tasses de patates douces coupées en cubes 2 tasses de poivrons hachés 2 tasses de fleurons de chou-fleur 2 tasses de tomates en dés 1 boîte de lait de coco Sel et poivre, selon le goût Faire chauffer l'huile de coco dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Incorporer le curry, les patates douces, les poivrons et le chou-fleur. Cuire pendant 5 minutes. Ajouter les tomates et le lait de coco, et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Curry de légumes (végétalien)

2 cuillères à soupe d'huile de coco 2 tasses d'oignon haché 2…
Gefüllte Paprikaschoten mit Quinoa (vegan) 10 große Paprikaschoten, von den Köpfen befreit und entkernt 5 Tassen gekochte Quinoa 2 Tassen schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült 2 Tassen Mais 2 Tassen Salsa 2 Tassen gehackter Koriander Salz und Pfeffer, nach Geschmack Ofen auf 375°F vorheizen. In einer großen Schüssel Quinoa, schwarze Bohnen, Mais, Salsa und Koriander mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprikaschoten mit der Quinoa-Mischung füllen und in eine Auflaufform legen. 30-40 Minuten backen, bis die Paprikaschoten weich sind und die Füllung durcherhitzt ist.

Gefüllte Paprikaschoten mit Quinoa (vegan)

10 große Paprikaschoten, von den Kernen befreit und entkernt 5…
Quinoa Stuffed Bell Peppers (Vegan) 10 large bell peppers, tops removed and seeded 5 cups cooked quinoa 2 cups black beans, drained and rinsed 2 cups corn 2 cups salsa 2 cups chopped cilantro Salt and pepper, to taste Preheat oven to 375°F. In a large bowl, mix quinoa, black beans, corn, salsa, and cilantro. Season with salt and pepper. Stuff the bell peppers with the quinoa mixture and place them in a baking dish. Bake for 30-40 minutes, until peppers are tender and the filling is heated through.

Quinoa Stuffed Bell Peppers (Vegan)

10 large bell peppers, tops removed and seeded 5 cups cooked…
Pimientos Rellenos de Quinoa (Veganos) 10 pimientos grandes, sin la parte superior y sin semillas 5 tazas de quinoa cocida 2 tazas de frijoles negros, escurridos y enjuagados 2 tazas de maíz 2 tazas de salsa 2 tazas de cilantro picado Sal y pimienta al gusto Precalienta el horno a 375°F. En un bol grande, mezcla la quinoa, los frijoles negros, el maíz, la salsa y el cilantro. Sazonar con sal y pimienta. Rellena los pimientos con la mezcla de quinoa y colócalos en una fuente de horno. Hornear durante 30-40 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté bien caliente.

Pimientos rellenos de quinoa (veganos)

10 pimientos grandes, sin la parte superior y sin semillas 5…
Quinoa Pimentão Recheado (Vegan) 10 pimentas de sino grandes, com tampa retirada e sem sementes 5 chávenas de quinoa cozida 2 chávenas de feijão preto, drenado e enxaguado 2 chávenas de milho 2 chávenas de salsa 2 chávenas de coentro picado Sal e pimenta, a gosto Pré-aquecer o forno a 375°F. Numa tigela grande, misturar quinoa, feijão preto, milho, salsa, e coentro. Tempere com sal e pimenta. Encher as pimentas com a mistura de quinoa e colocá-las num prato de cozedura. Cozer durante 30-40 minutos, até que os pimentos estejam tenros e o recheio seja aquecido.

Pimentões de Quinoa recheados (Vegan)

10 pimentões grandes, com tampa retirada e semeados 5 chávenas…
Peperoni ripieni di quinoa (Vegan) 10 peperoni grandi, privati della parte superiore e dei semi 5 tazze di quinoa cotta 2 tazze di fagioli neri, scolati e sciacquati 2 tazze di mais 2 tazze di salsa 2 tazze di coriandolo tritato Sale e pepe, a piacere Preriscaldare il forno a 375°F. In una grande ciotola, mescolare quinoa, fagioli neri, mais, salsa e coriandolo. Condire con sale e pepe. Riempire i peperoni con il composto di quinoa e disporli in una teglia. Infornare per 30-40 minuti, fino a quando i peperoni saranno teneri e il ripieno si sarà riscaldato.

Peperoni ripieni di quinoa (vegan)

10 peperoni grandi, privati delle cime e privati dei semi 5 tazze…
Poivrons farcis au quinoa (végétalien) 10 gros poivrons, sans les fanes et épépinés 5 tasses de quinoa cuit 2 tasses de haricots noirs, égouttés et rincés 2 tasses de maïs 2 tasses de salsa 2 tasses de coriandre hachée Sel et poivre, au goût Préchauffer le four à 375°F. Dans un grand bol, mélanger le quinoa, les haricots noirs, le maïs, la salsa et la coriandre. Assaisonner avec du sel et du poivre. Farcir les poivrons avec le mélange de quinoa et les placer dans un plat allant au four. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit bien chaude.

Poivrons farcis au quinoa (végétalien)

10 gros poivrons, épluchés et épépinés 5 tasses de quinoa…
Linsen-Schäferkuchen (vegan) 4 Tassen gekochte grüne Linsen 2 Esslöffel Olivenöl 2 Tassen gehackte Zwiebeln 2 Tassen gewürfelte Karotten 2 Tassen gefrorene Erbsen 1 Tasse Gemüsebrühe 10 Tassen Kartoffelpüree Salz und Pfeffer, zum Abschmecken Den Ofen auf 375°F vorheizen. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Karotten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. Gekochte Linsen, Erbsen und Gemüsebrühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit Kartoffelpüree bedecken. 30-35 Minuten backen, bis die Füllung Blasen wirft und die Kartoffeln goldgelb sind.

Linsen-Schafskäsekuchen (vegan)

4 Tassen gekochte grüne Linsen 2 Esslöffel Olivenöl 2 Tassen…
Lentil Shepherd's Pie (Vegan) 4 cups cooked green lentils 2 tbsp olive oil 2 cups chopped onion 2 cups diced carrots 2 cups frozen peas 1 cup vegetable broth 10 cups mashed potatoes Salt and pepper, to taste Preheat oven to 375°F. In a large skillet, heat olive oil over medium heat. Add onion and carrots, and cook until softened. Stir in cooked lentils, peas, and vegetable broth. Season with salt and pepper. Transfer the mixture to a baking dish and top with mashed potatoes. Bake for 30-35 minutes, until the filling is bubbly and the potatoes are golden.

Lentil Shepherd’s Pie (Vegan)

4 cups cooked green lentils 2 tbsp olive oil 2 cups chopped…
Pastel de lentejas (vegano) 4 tazas de lentejas verdes cocidas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de cebolla picada 2 tazas de zanahorias cortadas en dados 2 tazas de guisantes congelados 1 taza de caldo de verduras 10 tazas de puré de patatas Sal y pimienta al gusto Precalienta el horno a 375°F. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y las zanahorias, y cocinar hasta que se ablanden. Añada las lentejas cocidas, los guisantes y el caldo de verduras. Sazonar con sal y pimienta. Pasar la mezcla a una fuente de horno y cubrir con puré de patatas. Hornear durante 30-35 minutos, hasta que el relleno esté burbujeante y las patatas doradas.

Pastel de lentejas (vegano)

4 tazas de lentejas verdes cocidas 2 cucharadas de aceite de…
Torta de Lentilha (Vegan) 4 chávenas de lentilhas verdes cozidas 2 colheres de sopa de azeite 2 chávenas de cebola picada 2 chávenas de cenouras cortadas 2 chávenas de ervilhas congeladas 1 chávena de caldo de legumes 10 chávenas de puré de batata Sal e pimenta, a gosto Pré-aquecer o forno a 375°F. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio. Acrescentar cebola e cenouras, e cozinhar até amolecer. Mexer em lentilhas cozidas, ervilhas, e caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta. Transferir a mistura para um tabuleiro e cobrir com puré de batata. Cozer durante 30-35 minutos, até que o recheio esteja borbulhante e as batatas estejam douradas.

Torta de Lentilha (Vegan)

4 chávenas de lentilhas verdes cozinhadas 2 colheres de sopa…
Pasticcio di lenticchie (vegano) 4 tazze di lenticchie verdi cotte 2 cucchiai di olio d'oliva 2 tazze di cipolla tritata 2 tazze di carote a dadini 2 tazze di piselli surgelati 1 tazza di brodo vegetale 10 tazze di purè di patate Sale e pepe, a piacere Preriscaldare il forno a 375°F. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e le carote e cuocere finché non si ammorbidiscono. Aggiungere le lenticchie cotte, i piselli e il brodo vegetale. Condire con sale e pepe. Trasferire il composto in una pirofila e ricoprirlo con il purè di patate. Infornare per 30-35 minuti, finché il ripieno non sarà spumeggiante e le patate dorate.

Pasticcio di lenticchie (vegano)

4 tazze di lenticchie verdi cotte 2 cucchiai di olio d'oliva 2…
Pâté chinois aux lentilles (végétalien) 4 tasses de lentilles vertes cuites 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 tasses d'oignon haché 2 tasses de carottes en dés 2 tasses de petits pois surgelés 1 tasse de bouillon de légumes 10 tasses de purée de pommes de terre Sel et poivre, au goût Préchauffer le four à 375°F. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et les carottes et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Incorporer les lentilles cuites, les pois et le bouillon de légumes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Transférer le mélange dans un plat à four et recouvrir de purée de pommes de terre. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la garniture fasse des bulles et que les pommes de terre soient dorées.

Pâté chinois aux lentilles (végétalien)

4 tasses de lentilles vertes cuites 2 cuillères à soupe d'huile…
Stuffed Portobello Mushrooms (Vegetarian) 10 large portobello mushrooms, stems and gills removed 2 cups chopped spinach 2 cups ricotta cheese 1 cup grated Parmesan cheese 1 cup chopped sun-dried tomatoes Salt and pepper, to taste Preheat oven to 375°F. Mix spinach, ricotta, Parmesan, and sun-dried tomatoes in a bowl. Season with salt and pepper. Stuff the mushroom caps with the mixture, and bake for 20-25 minutes, until mushrooms are tender and the filling is heated through.

Stuffed Portobello Mushrooms (Vegetarian)

10 large portobello mushrooms, stems and gills removed 2 cups…
Champiñones Portobello Rellenos (Vegetarianos) 10 champiñones portobello grandes, sin tallos ni agallas 2 tazas de espinacas picadas 2 tazas de queso ricotta 1 taza de queso parmesano rallado 1 taza de tomates secos picados Sal y pimienta al gusto Precalienta el horno a 375°F. Mezcle las espinacas, la ricotta, el parmesano y los tomates secos en un bol. Sazonar con sal y pimienta. Rellene los champiñones con la mezcla y hornee durante 20-25 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno esté bien caliente.

Champiñones Portobello Rellenos (Vegetariano)

10 champiñones portobello grandes, sin tallos ni agallas 2 tazas…
Cogumelos Portobello recheados (Vegetarianos) 10 cogumelos portobello grandes, caules e guelras retirados 2 chávenas de espinafres picados 2 chávenas de queijo ricota 1 chávena de queijo parmesão ralado 1 chávena de tomate seco ao sol picado Sal e pimenta, a gosto Pré-aquecimento do forno a 375°F. Misturar espinafres, ricota, parmesão, e tomates secos ao sol numa tigela. Tempere com sal e pimenta. Encher as tampas dos cogumelos com a mistura, e cozer durante 20-25 minutos, até que os cogumelos estejam tenros e o recheio seja aquecido.

Cogumelos Portobello recheados (Vegetarianos)

10 cogumelos portobello grandes, caules e guelras removidos 2…
Funghi Portobello ripieni (vegetariani) 10 funghi Portobello grandi, privati di gambi e lamelle 2 tazze di spinaci tritati 2 tazze di ricotta 1 tazza di parmigiano grattugiato 1 tazza di pomodori secchi tritati Sale e pepe, a piacere Preriscaldare il forno a 375°F. Mescolare spinaci, ricotta, parmigiano e pomodori secchi in una ciotola. Condire con sale e pepe. Riempire i cappelli dei funghi con il composto e infornare per 20-25 minuti, fino a quando i funghi sono teneri e il ripieno è ben cotto.

Funghi di Portobello ripieni (vegetariani)

10 funghi portobello grandi, privati dei gambi e delle lamelle 2…
Champignons portobello farcis (végétariens) 10 gros champignons portobello, tiges et branchies enlevées 2 tasses d'épinards hachés 2 tasses de fromage ricotta 1 tasse de parmesan râpé 1 tasse de tomates séchées au soleil hachées Sel et poivre, au goût Préchauffer le four à 375°F. Mélanger les épinards, la ricotta, le parmesan et les tomates séchées au soleil dans un bol. Assaisonner avec du sel et du poivre. Farcir les chapeaux de champignons avec le mélange et cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la garniture soit bien chaude.

Champignons portobello farcis (végétariens)

10 gros champignons portobello, débarrassés de leurs tiges…
Gefüllte Portobello-Pilze (vegetarisch) 10 große Portobello-Pilze, Stiele und Kiemen entfernt 2 Tassen gehackter Spinat 2 Tassen Ricotta-Käse 1 Tasse geriebener Parmesan 1 Tasse gehackte sonnengetrocknete Tomaten Salz und Pfeffer nach Geschmack Den Ofen auf 375°F vorheizen. Spinat, Ricotta, Parmesan und sonnengetrocknete Tomaten in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pilzköpfe mit der Mischung füllen und 20-25 Minuten backen, bis die Pilze weich sind und die Füllung durcherhitzt ist.

Gefüllte Portobello-Pilze (vegetarisch)

10 große Portobello-Pilze, Stiele und Kiemen entfernt 2 Tassen…
Vegan Pesto Pasta (Vegan) 10 cups cooked pasta 2 cups fresh basil leaves 1 cup pine nuts 4 cloves garlic 1 cup olive oil 1 cup nutritional yeast Salt and pepper, to taste Combine basil, pine nuts, garlic, olive oil, and nutritional yeast in a food processor, blending until smooth. Season with salt and pepper. Toss the pesto with cooked pasta and serve

Vegan Pesto Pasta (Vegan)

10 cups cooked pasta 2 cups fresh basil leaves 1 cup pine nuts 4…
Pasta al pesto vegana (vegana) 10 tazas de pasta cocida 2 tazas de hojas de albahaca fresca 1 taza de piñones 4 dientes de ajo 1 taza de aceite de oliva 1 taza de levadura nutricional Sal y pimienta al gusto Mezcle la albahaca, los piñones, el ajo, el aceite de oliva y la levadura nutricional en un procesador de alimentos, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar el pesto con la pasta cocida y servir

Pasta al pesto vegana (vegana)

10 tazas de pasta cocida 2 tazas de hojas de albahaca fresca 1…
Massa Vegan Pesto (Vegan) 10 chávenas de massa cozida 2 chávenas de folhas de manjericão fresco 1 chávena de pinhões 4 dentes de alho 1 chávena de azeite 1 chávena de levedura nutricional Sal e pimenta, a gosto Combinar manjericão, pinhões, alho, azeite, e levedura nutricional num processador de alimentos, misturando até ficar macio. Tempere com sal e pimenta. Atirar o pesto com massa cozida e servir

Massa Vegan Pesto (Vegan)

10 chávenas de massa cozida 2 chávenas de folhas de manjericão…
Pasta al pesto vegana (Vegan) 10 tazze di pasta cotta 2 tazze di foglie di basilico fresco 1 tazza di pinoli 4 spicchi d'aglio 1 tazza di olio d'oliva 1 tazza di lievito alimentare Sale e pepe, a piacere Unire il basilico, i pinoli, l'aglio, l'olio d'oliva e il lievito alimentare in un robot da cucina, frullando fino a ottenere un composto omogeneo. Condire con sale e pepe. Mescolare il pesto con la pasta cotta e servire

Pasta al pesto vegana (Vegan)

10 tazze di pasta cotta 2 tazze di foglie di basilico fresco 1…
Pâtes au pesto végétalien (végétalien) 10 tasses de pâtes cuites 2 tasses de feuilles de basilic frais 1 tasse de pignons de pin 4 gousses d'ail 1 tasse d'huile d'olive 1 tasse de levure nutritionnelle Sel et poivre, au goût Mélanger le basilic, les pignons de pin, l'ail, l'huile d'olive et la levure nutritionnelle dans un robot culinaire, en mixant jusqu'à obtenir un mélange homogène. Assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger le pesto avec les pâtes cuites et servir.

Pâtes au pesto végétaliennes (végétaliennes)

10 tasses de pâtes cuites 2 tasses de feuilles de basilic frais 1…
Vegane Pesto-Nudeln (vegan) 10 Tassen gekochte Nudeln 2 Tassen frische Basilikumblätter 1 Tasse Pinienkerne 4 Knoblauchzehen 1 Tasse Olivenöl 1 Tasse Nährhefe Salz und Pfeffer nach Geschmack Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Olivenöl und Nährhefe in einer Küchenmaschine vermengen, bis sie glatt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Pesto mit den gekochten Nudeln anrichten und servieren

Vegane Pesto-Nudeln (Vegan)

10 Tassen gekochte Nudeln 2 Tassen frische Basilikumblätter 1…
Eggplant Parmesan (Vegetarian) 10 cups sliced eggplant Salt 5 cups all-purpose flour 10 beaten eggs 5 cups breadcrumbs 4 cups marinara sauce 5 cups shredded mozzarella cheese 2 cups grated Parmesan cheese Sprinkle eggplant slices with salt and let sit for 30 minutes. Rinse and pat dry. Preheat oven to 375°F. Dredge eggplant slices in flour, then dip in beaten egg, and coat with breadcrumbs. Arrange eggplant slices in a baking dish, layering with marinara sauce, mozzarella, and Parmesan. Bake for 45 minutes or until golden and bubbly.

Eggplant Parmesan (Vegetarian)

10 cups sliced eggplant Salt 5 cups all-purpose flour 10 beaten…
Berenjena a la parmesana (vegetariana) 10 tazas de berenjenas cortadas en rodajas Sal 5 tazas de harina común 10 huevos batidos 5 tazas de pan rallado 4 tazas de salsa marinara 5 tazas de queso mozzarella rallado 2 tazas de queso parmesano rallado Espolvoree las rodajas de berenjena con sal y déjelas reposar durante 30 minutos. Aclarar y secar. Precaliente el horno a 375°F. Pasar las rodajas de berenjena por harina, luego por huevo batido y rebozar con pan rallado. Coloque las rodajas de berenjena en una fuente de horno, cubriéndolas con salsa marinara, mozzarella y parmesano. Hornear durante 45 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.

Berenjenas a la parmesana (vegetariano)

10 tazas de berenjenas en rodajas Sal 5 tazas de harina común 10…
Berinjela Parmesão (Vegetariano) 10 chávenas fatias de beringela Sal 5 chávenas farinha para todos os fins 10 ovos batidos 5 chávenas pão ralado 4 chávenas molho marinara 5 chávenas queijo mozzarella ralado 2 chávenas queijo parmesão ralado Salpique fatias de berinjela com sal e deixe sentar durante 30 minutos. Enxaguar e dar tapinhas a seco. Pré-aqueça o forno a 375°F. Dredger fatias de beringela em farinha, depois mergulhar em ovos batidos, e revestir com pão ralado. Arranjar fatias de beringela numa assadeira, pôr com molho de marinara, mozzarella, e parmesão. Cozer durante 45 minutos ou até dourar e borbulhar.

Berinjela Parmesão (Vegetariano)

10 chávenas de beringela fatiadas Sal 5 chávenas de farinha…
10 tazze di melanzane a fette Sale 5 tazze di farina integrale 10 uova sbattute 5 tazze di pangrattato 4 tazze di salsa marinara 5 tazze di mozzarella tagliuzzata 2 tazze di parmigiano grattugiato Cospargere le fette di melanzane con sale e lasciare riposare per 30 minuti. Sciacquare e asciugare. Preriscaldare il forno a 375°F. Passare le fette di melanzane nella farina, quindi immergerle nell'uovo sbattuto e ricoprirle di pangrattato. Disporre le fette di melanzane in una pirofila da forno, stratificandole con la salsa marinara, la mozzarella e il parmigiano. Infornare per 45 minuti o fino a quando non saranno dorati e spumeggianti.

Parmigiana di melanzane (vegetariana)

10 tazze di melanzane a fette Il sale 5 tazze di farina integrale 10…
Aubergines parmesan (végétarien) 10 tasses d'aubergines tranchées Sel 5 tasses de farine tout usage 10 œufs battus 5 tasses de chapelure 4 tasses de sauce marinara 5 tasses de fromage mozzarella râpé 2 tasses de fromage parmesan râpé Saupoudrer les tranches d'aubergines de sel et laisser reposer pendant 30 minutes. Rincer et sécher en tapotant. Préchauffer le four à 375°F. Enfariner les tranches d'aubergine, les tremper dans l'œuf battu et les enrober de chapelure. Disposer les tranches d'aubergine dans un plat de cuisson, en les recouvrant de sauce marinara, de mozzarella et de parmesan. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il fasse des bulles.

Aubergines au parmesan (végétarien)

10 tasses d'aubergines tranchées Sel 5 tasses de farine tout…
Auberginen-Parmesan (vegetarisch) 10 Tassen in Scheiben geschnittene Auberginen Salz 5 Tassen Allzweckmehl 10 verquirlte Eier 5 Tassen Paniermehl 4 Tassen Marinara-Sauce 5 Tassen geriebener Mozzarella-Käse 2 Tassen geriebener Parmesan-Käse Die Auberginenscheiben mit Salz bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen. Abspülen und trocken tupfen. Den Ofen auf 375°F vorheizen. Die Auberginenscheiben in Mehl wälzen, dann in verquirltes Ei tauchen und mit Paniermehl bestreuen. Auberginenscheiben in einer Auflaufform anrichten und mit Marinarasauce, Mozzarella und Parmesan schichten. 45 Minuten backen, bis der Teig goldgelb und blasig ist.

Aubergine Parmesan (Vegetarisch)

10 Tassen in Scheiben geschnittene Auberginen Salz 5 Tassen Allzweckmehl 10…
Grilled Vegetable Skewers (Vegan) 5 cups chopped bell peppers 5 cups chopped zucchini 5 cups chopped red onion 5 cups cherry tomatoes 10 wooden or metal skewers bbq fire warm light

Grilled Vegetable Skewers (Vegan)

5 cups chopped bell peppers 5 cups chopped zucchini 5 cups…
Brochetas de verduras a la parrilla (veganas) 5 tazas de pimientos picados 5 tazas de calabacines picados 5 tazas de cebollas rojas picadas 5 tazas de tomates cherry 10 brochetas de madera o metal bbq fuego cálido luz

Brochetas de verduras a la parrilla (veganas)

5 tazas de pimientos picados 5 tazas de calabacín picado 5 tazas…
Espetos de legumes grelhados (Vegan) 5 chávenas de pimentão picado 5 chávenas de abobrinha picada 5 chávenas de cebola vermelha picada 5 chávenas de tomate cereja 10 espetos de madeira ou metal bbq fogo luz quente

Espetos de Vegetais Grelhados (Vegan)

5 chávenas de pimentão picado 5 chávenas de abobrinha picada 5…
Spiedini di verdure grigliate (vegani) 5 tazze di peperoni tagliati a pezzetti 5 tazze di zucchine tagliate a pezzetti 5 tazze di cipolla rossa tagliata a pezzetti 5 tazze di pomodori ciliegini 10 spiedini di legno o di metallo fuoco bbq luce calda

Spiedini di verdure grigliate (Vegan)

5 tazze di peperoni tritati 5 tazze di zucchine tritate 5 tazze…
Brochettes de légumes grillés (végétaliennes) 5 tasses de poivrons hachés 5 tasses de courgettes hachées 5 tasses d'oignon rouge haché 5 tasses de tomates cerises 10 brochettes en bois ou en métal bbq feu chaud lumière

Brochettes de légumes grillés (végétalien)

5 tasses de poivrons hachés 5 tasses de courgettes hachées 5…
Gegrillte Gemüsespieße (Vegan) 5 Tassen gehackte Paprika 5 Tassen gehackte Zucchini 5 Tassen gehackte rote Zwiebeln 5 Tassen Kirschtomaten 10 Holz- oder Metallspieße bbq Feuer warmes Licht

Gegrillte Gemüsespieße (Vegan)

5 Tassen gehackte Paprikaschoten 5 Tassen gehackte Zucchini 5…
Estofado de garbanzos y espinacas (vegano)

Estofado de garbanzos y espinacas (vegano)

2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de cebolla picada 4 dientes…
Guisado de grão-de-bico e espinafres (Vegan)

Guisado de grão-de-bico e espinafres (Vegan)

2 colheres de sopa de azeite 2 chávenas de cebola picada 4 dentes…
Stufato di ceci e spinaci (vegan)

Stufato di ceci e spinaci (vegan)

2 cucchiai di olio d'oliva 2 tazze di cipolla tritata 4 spicchi…
Ragoût de pois chiches et d'épinards (végétalien)

Ragoût de pois chiches et d’épinards (végétalien)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 tasses d'oignon haché 4…
Eintopf mit Kichererbsen und Spinat (vegan)

Eintopf mit Kichererbsen und Spinat (vegan)

2 Esslöffel Olivenöl 2 Tassen gehackte Zwiebel 4 Knoblauchzehen,…
Chickpea and Spinach Stew (Vegan)

Chickpea and Spinach Stew (Vegan)

2 tbsp olive oil 2 cups chopped onion 4 cloves garlic, minced 2…
Cogumelo Stroganoff (Vegetariano) 4 colheres de sopa de manteiga 4 chávenas de cogumelos fatiados 2 chávenas de cebola picada 4 dentes de alho, picados 4 chávenas de caldo de legumes 2 chávenas de natas azedas 1/4 chávena de farinha para todos os fins Sal e pimenta, a gosto 10 chávenas de massa de ovo cozida Manteiga derretida numa frigideira grande em lume médio. Acrescentar cogumelos, cebolas e alho; cozinhar até ficar tenro. Numa tigela, bater juntos caldo de vegetais, creme azedo, e farinha. Verter para a frigideira, mexendo para combinar. Cozinhar até engrossar, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta. Servir sobre macarrão de ovo cozido.

Mushroom Stroganoff (Vegetariano)

4 colheres de sopa de manteiga 4 chávenas de cogumelos fatiados 2…
Stroganoff di funghi (vegetariano) 4 cucchiai di burro 4 tazze di funghi affettati 2 tazze di cipolle tagliate a dadini 4 spicchi d'aglio tritati 4 tazze di brodo vegetale 2 tazze di panna acida 1/4 di farina integrale Sale e pepe, a piacere 10 tazze di pasta all'uovo cotta Sciogliere il burro in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere i funghi, le cipolle e l'aglio; cuocere fino a quando sono teneri. In una ciotola, sbattere insieme il brodo vegetale, la panna acida e la farina. Versare nella padella, mescolando per unire il tutto. Cuocere fino a quando non si addensa, circa 5 minuti. Condire con sale e pepe. Servire su tagliatelle all'uovo cotte.

Stroganoff di funghi (vegetariano)

4 cucchiai di burro 4 tazze di funghi affettati 2 tazze di cipolle…
Stroganoff aux champignons (végétarien) 4 cuillères à soupe de beurre 4 tasses de champignons en tranches 2 tasses d'oignons en dés 4 gousses d'ail émincées 4 tasses de bouillon de légumes 2 tasses de crème fraîche 1/4 de tasse de farine tout usage Sel et poivre, au goût 10 tasses de nouilles aux œufs cuites Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les champignons, les oignons et l'ail ; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans un bol, mélanger au fouet le bouillon de légumes, la crème aigre et la farine. Verser dans la poêle et mélanger. Cuire jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Servir sur des nouilles aux œufs cuites.

Stroganoff aux champignons (végétarien)

4 cuillères à soupe de beurre 4 tasses de champignons tranchés 2…
Pilz-Stroganoff (vegetarisch) 4 EL Butter 4 Tassen geschnittene Pilze 2 Tassen gewürfelte Zwiebeln 4 Knoblauchzehen, gehackt 4 Tassen Gemüsebrühe 2 Tassen saure Sahne 1/4 Tasse Allzweckmehl Salz und Pfeffer, nach Geschmack 10 Tassen gekochte Eiernudeln Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Champignons, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weich kochen. In einer Schüssel Gemüsebrühe, saure Sahne und Mehl verquirlen. In die Pfanne gießen und umrühren, damit sich alles verbindet. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Masse eindickt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf gekochten Eiernudeln servieren.

Pilz Stroganoff (Vegetarisch)

4 Esslöffel Butter 4 Tassen geschnittene Champignons 2 Tassen…
Mushroom Stroganoff (Vegetarian) 4 tbsp butter 4 cups sliced mushrooms 2 cups diced onions 4 cloves garlic, minced 4 cups vegetable broth 2 cups sour cream 1/4 cup all-purpose flour Salt and pepper, to taste 10 cups cooked egg noodles Melt butter in a large skillet over medium heat. Add mushrooms, onions, and garlic; cook until tender. In a bowl, whisk together vegetable broth, sour cream, and flour. Pour into the skillet, stirring to combine. Cook until thickened, about 5 minutes. Season with salt and pepper. Serve over cooked egg noodles.

Mushroom Stroganoff (Vegetarian)

4 tbsp butter 4 cups sliced mushrooms 2 cups diced onions 4…
Stroganoff de champiñones (vegetariano) 4 cucharadas de mantequilla 4 tazas de champiñones laminados 2 tazas de cebollas picadas 4 dientes de ajo picados 4 tazas de caldo de verduras 2 tazas de nata agria 1/4 taza de harina común Sal y pimienta al gusto 10 tazas de fideos de huevo cocidos Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añadir los champiñones, las cebollas y el ajo; cocinar hasta que estén tiernos. En un bol, bata el caldo de verduras, la nata agria y la harina. Verter en la sartén, removiendo para mezclar. Cocer hasta que espese, unos 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Servir sobre fideos de huevo cocidos.

Stroganoff de setas (vegetariano)

4 cucharadas de mantequilla 4 tazas de champiñones laminados 2…
Arroz Frito de Couve-flor (Vegetariano) 2 cabeças de couve-flor grandes, raladas ou transformadas em textura de arroz 4 colheres de sopa de óleo de sésamo 2 chávenas de ervilhas e cenouras congeladas 2 chávenas de pimentão cortado em cubos 1 chávena de cebola verde picada 10 ovos, batido 1/2 chávena de molho de soja Sal e pimenta, a gosto Numa frigideira grande ou wok, aquecer óleo de sésamo em lume médio. Acrescentar ervilhas, cenouras, pimentão e cebolinha verde. Cozinhar durante 3-4 minutos. Empurrar os vegetais para o lado e mexer os ovos na frigideira. Misturar ovos com vegetais, adicionar arroz de couve-flor, e mexer em molho de soja. Cozinhar durante 5-7 minutos, temperar com sal e pimenta, conforme necessário.

Arroz Frito de Couve-flor (Vegetariano)

2 grandes cabeças de couve-flor, raladas ou transformadas em…
Riso fritto al cavolfiore (vegetariano) 2 grandi teste di cavolfiore, grattugiate o lavorate in modo da ottenere una consistenza simile al riso 4 cucchiai di olio di sesamo 2 tazze di piselli e carote surgelati 2 tazze di peperoni tagliati a dadini 1 tazza di cipolle verdi tritate 10 uova, sbattute 1/2 tazza di salsa di soia Sale e pepe, a piacere In una grande padella o wok, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungere piselli, carote, peperoni e cipolle verdi. Cuocere per 3-4 minuti. Mettere le verdure da parte e strapazzare le uova nella padella. Mescolare le uova con le verdure, aggiungere il riso al cavolfiore e mescolare con la salsa di soia. Cuocere per 5-7 minuti, aggiustando di sale e pepe se necessario.

Riso fritto al cavolfiore (vegetariano)

2 teste di cavolfiore grandi, grattugiate o lavorate in modo…
Riz frit au chou-fleur (végétarien) 2 grandes têtes de chou-fleur, râpées ou transformées en riz 4 cuillères à soupe d'huile de sésame 2 tasses de petits pois et de carottes surgelés 2 tasses de poivrons en dés 1 tasse d'oignons verts hachés 10 œufs, battus 1/2 tasse de sauce soja Sel et poivre, au goût Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajouter les pois, les carottes, les poivrons et les oignons verts. Cuire pendant 3-4 minutes. Mettre les légumes de côté et brouiller les œufs dans la poêle. Mélanger les œufs avec les légumes, ajouter le riz au chou-fleur et incorporer la sauce soja. Cuire pendant 5 à 7 minutes, en assaisonnant de sel et de poivre si nécessaire.

Riz sauté au chou-fleur (végétarien)

2 grandes têtes de chou-fleur, râpées ou transformées en…
Gebratener Blumenkohlreis (vegetarisch) 2 große Blumenkohlköpfe, gerieben oder zu einer reisähnlichen Textur verarbeitet 4 Esslöffel Sesamöl 2 Tassen gefrorene Erbsen und Karotten 2 Tassen gewürfelte Paprika 1 Tasse gehackte grüne Zwiebeln 10 Eier, geschlagen 1/2 Tasse Sojasauce Salz und Pfeffer, zum Abschmecken In einer großen Pfanne oder einem Wok Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Erbsen, Karotten, Paprika und grüne Zwiebeln hinzufügen. 3-4 Minuten kochen lassen. Das Gemüse beiseite stellen und die Eier in der Pfanne verrühren. Eier mit Gemüse mischen, Blumenkohlreis hinzufügen und Sojasauce unterrühren. 5-7 Minuten kochen lassen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Gebratener Blumenkohl-Reis (vegetarisch)

2 große Blumenkohlköpfe, gerieben oder zu reisartiger Textur…
Cauliflower Fried Rice (Vegetarian) 2 large cauliflower heads, grated or processed into rice-like texture 4 tbsp sesame oil 2 cups frozen peas and carrots 2 cups diced bell peppers 1 cup chopped green onions 10 eggs, beaten 1/2 cup soy sauce Salt and pepper, to taste In a large skillet or wok, heat sesame oil over medium heat. Add peas, carrots, bell peppers, and green onions. Cook for 3-4 minutes. Push vegetables to the side and scramble eggs in the skillet. Mix eggs with vegetables, add cauliflower rice, and stir in soy sauce. Cook for 5-7 minutes, seasoning with salt and pepper as needed.

Cauliflower Fried Rice (Vegetarian)

2 large cauliflower heads, grated or processed into rice-like…
Arroz frito con coliflor (vegetariano) 2 cabezas grandes de coliflor, ralladas o procesadas hasta conseguir una textura parecida al arroz 4 cucharadas de aceite de sésamo 2 tazas de guisantes y zanahorias congelados 2 tazas de pimientos morrones cortados en dados 1 taza de cebollas verdes picadas 10 huevos batidos 1/2 taza de salsa de soja Sal y pimienta al gusto En una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Añadir los guisantes, las zanahorias, los pimientos y las cebollas verdes. Cocer durante 3-4 minutos. Apartar las verduras y revolver los huevos en la sartén. Mezclar los huevos con las verduras, añadir el arroz de coliflor y remover con la salsa de soja. Cocer durante 5-7 minutos, sazonando con sal y pimienta según sea necesario.

Arroz frito con coliflor (vegetariano)

2 cabezas grandes de coliflor, ralladas o procesadas hasta obtener…
Caril de lentilha e vegetais (Vegan), luz quente, servido sobre mesa de madeira, talheres,

Caril de lentilha e de legumes (Vegan)

2 taças de lentilhas verdes secas, enxaguadas e drenadas 2 colheres…
Curry di lenticchie e verdure (vegano), caldo leggero, servito su tavolo di legno, posate,

Curry di lenticchie e verdure (vegano)

2 tazze di lenticchie verdi secche, sciacquate e scolate 2 cucchiai…
Curry de lentilles et de légumes (végétalien), chaud et léger, servi sur une table en bois, couverts,

Curry de lentilles et de légumes (végétalien)

2 tasses de lentilles vertes séchées, rincées et égouttées 2…
Linsen- und Gemüsecurry (Vegan), warmes Licht, serviert auf Holztisch, Besteck,

Linsen- und Gemüsecurry (Vegan)

2 Tassen getrocknete grüne Linsen, abgespült und abgetropft 2…
Lentil and Vegetable Curry (Vegan),warm light, served on wooden table, cutlery,

Lentil and Vegetable Curry (Vegan)

2 cups dried green lentils, rinsed and drained 2 tbsp vegetable…
Lentejas y verduras al curry (vegano),caliente ligero, servido en mesa de madera, cubiertos,

Lentejas y verduras al curry (vegano)

2 tazas de lentejas verdes secas, enjuagadas y escurridas 2 cucharadas…
Peperoni ripieni di quinoa (vegani), caldi leggeri, serviti su tavolo di legno, posate,

Peperoni ripieni di quinoa (vegan)

5 tazze di quinoa cotta 10 peperoni, privati della parte superiore…
Poivrons farcis au quinoa (végétalien), lumière chaude, servis sur une table en bois, couverts,

Poivrons farcis au quinoa (végétalien)

5 tasses de quinoa cuit 10 poivrons, épluchés et épépinés 2…
Gefüllte Paprikaschoten mit Quinoa (Vegan), warmes Licht, serviert auf einem Holztisch, Besteck,

Gefüllte Paprikaschoten mit Quinoa (vegan)

5 Tassen gekochte Quinoa 10 Paprikaschoten, von den Kernen befreit…
Quinoa Stuffed Bell Peppers (Vegan), warm light, served on wooden table, cutlery,

Quinoa Stuffed Bell Peppers (Vegan)

5 cups cooked quinoa 10 bell peppers, tops removed and seeds…
Pimientos rellenos de quinoa (vegano), luz caliente, servido en mesa de madera, cubiertos,

Pimientos rellenos de quinoa (veganos)

5 tazas de quinoa cocida 10 pimientos morrones, sin la parte…
Pimentões de Quinoa recheados (Vegan), luz quente, servidos em mesa de madeira, talheres,

Pimentões de Quinoa recheados (Vegan)

5 chávenas de quinoa cozinhada 10 pimentões, topos removidos…

Cocina verde: ¿Significa siempre eliminar la carne de las recetas?

Introducción: El término "cocina verde" ha ganado popularidad…

Cucina verde: Significa sempre eliminare la carne dalle ricette?

Introduzione: Il termine "cucina verde" ha guadagnato popolarità…

Cuisine verte : Faut-il toujours supprimer la viande de ses recettes ?

Introduction : Le terme "cuisine verte" a gagné en popularité…

Cozinha Verde: Significa sempre cortar a carne das suas receitas?

Introdução: O termo "cozinha verde" ganhou popularidade nos…

Grüne Küche: Bedeutet das immer, dass man Fleisch aus seinen Rezepten streichen muss?

Einleitung: Der Begriff "grüne Küche" hat in den letzten Jahren…

Green Cuisine: Does It Always Mean Cutting Out Meat from Your Recipes?

Introduction: The term "green cuisine" has gained popularity…

Graz, Österreich: Michael Wankerl ist neuer GCI-Botschafter

Gerüchteküche: Ein Geschmack von Nachhaltigkeit in Graz Willkommen…

Graz, Austria: Michael Wankerl es el nuevo Embajador de la GCI

Gerüchteküche: El sabor de la sostenibilidad en Graz Bienvenido…

Graz, Áustria: Michael Wankerl é o novo Embaixador da GCI

Gerüchteküche: Um Sabor de Sustentabilidade em Graz Bem-vindo…

Graz, Austria: Michael Wankerl is new GCI Ambassador

Gerüchteküche: A Taste of Sustainability in Graz Welcome…

Graz, Autriche : Michael Wankerl est le nouvel ambassadeur du GCI

Gerüchteküche : Un goût de durabilité à Graz Bienvenue…

Graz, Austria: Michael Wankerl è il nuovo ambasciatore GCI

Gerüchteküche: Un assaggio di sostenibilità a Graz Benvenuti…

Interview mit Andrea Schirmer, Leiterin einer Krankenhauszentralküche in Franken

In diesem Interview spricht Andrea Schirmer, Leiterin einer Krankenhauszentralküche…

Stefano Novello is new GCI-Ambassador in Venice, Italy

"A life without research is not worth living":…
impacto medioambiental del cultivo del plátano

Reducción del impacto ambiental de los alimentos a través de productores y consumidores: Ejemplos y alternativas

Introducción El sistema alimentario mundial contribuye…
impatto ambientale della coltivazione delle banane

Ridurre l’impatto ambientale degli alimenti attraverso i produttori e i consumatori: Esempi e alternative

Introduzione Il sistema alimentare globale contribuisce…
l'impact environnemental de la culture des bananes

Réduire l’impact environnemental des denrées alimentaires par le biais des producteurs et des consommateurs : Exemples et alternatives

Introduction Le système alimentaire mondial contribue…
impacto ambiental do cultivo de bananas

Redução dos Impactos Ambientais dos Alimentos através de Produtores e Consumidores: Exemplos e Alternativas

Introdução O sistema alimentar mundial contribui significativamente…
Umweltauswirkungen des Bananenanbaus

Verringerung der Umweltauswirkungen von Lebensmitteln durch Erzeuger und Verbraucher: Beispiele und Alternativen

Einführung Das globale Lebensmittelsystem trägt erheblich…
environmental impact of growing bananas

Reducing Food’s Environmental Impacts through Producers and Consumers: Examples and Alternatives

Introduction The global food system is a significant…

Entrevista en profundidad con el Embajador de la GCI, José da Silva

En esta interesante y perspicaz entrevista, Tim Oberstebrink,…

Intervista approfondita con l’Ambasciatore GCI José da Silva

In questa intervista avvincente e approfondita, Tim Oberstebrink,…

Entretien approfondi avec l’ambassadeur de l’AGC José da Silva

Dans cet entretien passionnant et perspicace, Tim Oberstebrink,…

Entrevista em profundidade com o Embaixador do GCI José da Silva

Nesta entrevista envolvente e perspicaz, Tim Oberstebrink, embaixador…

Ausführliches Interview mit GCI-Botschafter José da Silva

In diesem spannenden und aufschlussreichen Interview setzt sich…

In-depth Interview with GCI Ambassador José da Silva

In this engaging and insightful interview, Tim Oberstebrink,…

Ser un chef ecológico: ¿afecta a la nómina?

Tratar bien a los empleados es una parte importante de ser un…

Essere uno chef verde: influisce sulla busta paga?

Trattare bene i dipendenti è una parte importante dell'essere…

Être un chef vert : est-ce que cela a une incidence sur la masse salariale ?

Bien traiter ses employés est un aspect important du travail…

Ser um Chef Verde: afecta a folha de pagamentos?

Tratar bem os empregados é uma parte importante de ser um Chef…