Essere uno chef verde: influisce sulla busta paga?

Trattare bene i dipendenti è una parte importante dell'essere…

Être un chef vert : est-ce que cela a une incidence sur la masse salariale ?

Bien traiter ses employés est un aspect important du travail…
Umweltauswirkungen des Bananenanbaus

Die grüne Wahrheit hinter den Bananen: Auswirkungen auf die Umwelt

Bananen sind eine der beliebtesten Früchte der Welt, aber ihre Auswirkungen auf die Umwelt werden oft übersehen. Von der Abholzung der Wälder bis zum Einsatz von Pestiziden kann die Produktion von Bananen schwerwiegende Folgen für den Planeten haben.
impatto ambientale della coltivazione delle banane

La verità verde dietro le banane: Impatto ambientale

Le banane sono uno dei frutti più popolari al mondo, ma il loro impatto ambientale è spesso trascurato. Dalla deforestazione all'uso di pesticidi, la produzione di banane può avere gravi conseguenze per il pianeta.
environmental impact of growing bananas

The Green Truth Behind Bananas: Environmental Impact

Bananas are one of the most popular fruits in the world, but their environmental impact is often overlooked. From deforestation to pesticide use, the production of bananas can have serious consequences for the planet.
impacto ambiental do cultivo de bananas

A Verdade Verde Atrás das Bananas: O Impacto Ambiental

As bananas são um dos frutos mais populares do mundo, mas o seu impacto ambiental é muitas vezes negligenciado. Da desflorestação à utilização de pesticidas, a produção de bananas pode ter consequências graves para o planeta.
l'impact environnemental de la culture des bananes

La vérité verte sur les bananes : Impact sur l’environnement

Les bananes sont l'un des fruits les plus populaires au monde, mais leur impact sur l'environnement est souvent négligé. De la déforestation à l'utilisation de pesticides, la production de bananes peut avoir de graves conséquences pour la planète.
impacto medioambiental del cultivo del plátano

La verdad verde detrás de los plátanos: Impacto medioambiental

El plátano es una de las frutas más populares del mundo, pero a menudo se pasa por alto su impacto medioambiental. Desde la deforestación hasta el uso de pesticidas, la producción de plátanos puede tener graves consecuencias para el planeta.
Estofado vegano picante singapurense 1 cucharada de aceite vegetal 1 cebolla grande picada 3 dientes de ajo picados 1 cucharada de jengibre fresco rallado 2 cucharadas de curry en polvo singapurense 1 cucharadita de cúrcuma molida 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida (opcional, 4 tazas de caldo de verduras 1 taza de leche de coco 2 tazas de berenjena cortada en dados 2 tazas de okra cortada en dados 2 tazas de kangkong (espinacas de agua) picado 1 taza de pimiento rojo cortado en dados 1 taza de tomates cortados en dados Sal y pimienta negra, al gusto Cilantro fresco o albahaca tailandesa, para adornar Arroz cocido o fideos de arroz, para servir

Estofado vegano picante de Singapur

Estofado vegano picante de Singapur (4 raciones) Ingredientes: …
Stufato vegano singaporiano piccante 1 cucchiaio di olio vegetale 1 cipolla grande, tritata 3 spicchi d'aglio, tritati 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato 2 cucchiai di curry di Singapore in polvere 1 cucchiaino di curcuma macinata 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna macinato (facoltativo, 4 tazze di brodo vegetale 1 tazza di latte di cocco 2 tazze di melanzane tagliate a dadini 2 tazze di gombo tagliato a dadini 2 tazze di kangkong (spinaci d'acqua) tagliato a dadini 1 tazza di peperoni rossi tagliati a dadini 1 tazza di pomodori tagliati a dadini Sale e pepe nero, a piacere Coriandolo fresco o basilico thailandese, per guarnire Riso cotto o spaghetti di riso, per servire

Stufato vegano piccante di Singapore

Stufato vegano piccante di Singapore (4 porzioni) Ingredienti: …
Ragoût végétalien épicé de Singapour 1 cuillère à soupe d'huile végétale 1 gros oignon, haché 3 gousses d'ail, émincées 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé 2 cuillères à soupe de curry en poudre de Singapour 1 cuillère à café de curcuma moulu 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne moulu (facultatif, 4 tasses de bouillon de légumes 1 tasse de lait de coco 2 tasses d'aubergines en dés 2 tasses de gombos en dés 2 tasses de kangkong (épinards d'eau) haché 1 tasse de poivrons rouges en dés 1 tasse de tomates en dés Sel et poivre noir, au goût Coriandre fraîche ou basilic thaï, pour la garniture Riz cuit ou nouilles de riz, pour le service

Ragoût végétalien épicé de Singapour

Ragoût végétalien épicé de Singapour (4 Portions) Ingrédients…
Especiarias singaporean vegan guisado 1 colher de sopa de óleo vegetal 1 cebola grande, picada 3 dentes de alho, picados 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado 2 colheres de sopa de caril de Singapura 1 colher de chá de curcuma moído 1/2 colher de chá de pimenta de Caiena moída (opcional, ajustar ao seu nível de especiarias preferido) 4 chávenas de caldo de legumes 1 chávena de leite de coco 2 chávenas de beringela picada 2 chávenas de quiabo picado 2 chávenas de kangkong picado (espinafres de água) 1 chávena de pimento vermelho picado 1 chávena de tomate picado Sal e pimenta preta, a gosto Cenoura fresca ou manjericão tailandês, para guarnição Arroz cozido ou massa de arroz, para servir

Cozido Vegano Apimentado de Singapura

Cozido Vegano Apimentado de Singapura (4 porções) Ingredientes: …
Scharfer singapurischer veganer Eintopf 1 Esslöffel Pflanzenöl 1 große Zwiebel, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer 2 Esslöffel singapurisches Currypulver 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma 1/2 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer (optional, 4 Tassen Gemüsebrühe 1 Tasse Kokosmilch 2 Tassen gewürfelte Auberginen 2 Tassen gewürfelte Okra 2 Tassen gehackter Kangkong (Wasserspinat) 1 Tasse gewürfelte rote Paprika 1 Tasse gewürfelte Tomaten Salz und schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken Frischer Koriander oder Thai-Basilikum, zum Garnieren Gekochter Reis oder Reisnudeln, zum Servieren

Scharfer veganer Eintopf aus Singapur

Scharfer veganer Eintopf aus Singapur (4 Portionen) Zutaten: …
Spicy singaporean vegan stew 1 tablespoon vegetable oil 1 large onion, chopped 3 cloves garlic, minced 1 tablespoon freshly grated ginger 2 tablespoons Singaporean curry powder 1 teaspoon ground turmeric 1/2 teaspoon ground cayenne pepper (optional, adjust to your preferred spice level) 4 cups vegetable broth 1 cup coconut milk 2 cups diced eggplant 2 cups diced okra 2 cups chopped kangkong (water spinach) 1 cup diced red bell pepper 1 cup diced tomatoes Salt and black pepper, to taste Fresh cilantro or Thai basil, for garnish Cooked rice or rice noodles, for serving

Spicy Singaporean Vegan Stew

Spicy Singaporean Vegan Stew (4 Servings) Ingredients: 1…
pomodori avocado impronta di carbonio

Prova di forza dell’impronta di carbonio: Pomodori contro Avocado

Introduzione Poiché il cambiamento climatico continua…
tomatoes avocados carbon footprint

Carbon Footprint Showdown: Tomatoes vs. Avocados

Introduction As climate change continues…
pegada de carbono do tomate abacate

Exibição da Pegada de Carbono: Tomate vs. Abacate

Introdução Como as alterações climáticas continuam…
tomates avocats empreinte carbone

L’empreinte carbone à l’épreuve des faits : Tomates contre avocats

Introduction Alors que le changement climatique continue…
tomates aguacates huella de carbono

Duelo por la huella de carbono: Tomates frente a aguacates

Introducción Como el cambio climático sigue siendo…
Tomaten Avocados Kohlenstoff-Fußabdruck

Carbon Footprint Showdown: Tomaten vs. Avocados

Einführung Da der Klimawandel weiterhin ein drängendes…

10 Regeln für neue GCI-Botschafter

10 Regeln für neue GCI-Botschafter: Machen Sie sich mit dem…

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10 règles pour les nouveaux ambassadeurs du GCI : Familiarisez-vous…

10 reglas para los nuevos embajadores de la GCI

10 reglas para los nuevos embajadores de la GCI: Familiarícese…
Estofado de lentejas y verduras (10 raciones) Ingredientes: 2 tazas de lentejas verdes o marrones secas, enjuagadas y escurridas 8 tazas de agua o caldo de verduras 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas grandes, picadas 4 dientes de ajo, picados 4 zanahorias medianas, cortadas en dados 4 tallos de apio, cortados en dados 2 patatas grandes, cortadas en dados 1 calabacín grande, cortado en dados 1 cucharada de pasta de tomate 1 lata (14.2 hojas de laurel 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita de romero seco Sal y pimienta negra al gusto 4 tazas de col rizada o espinacas picadas Zumo de 1 limón Perejil fresco para decorar

¿Comida sin huella de carbono?

Bueno, eso es imposible. Pero sólo 3 comidas a la semana con…
Stufato di lenticchie e verdure (10 porzioni) Ingredienti: 2 tazze di lenticchie secche verdi o marroni, sciacquate e scolate 8 tazze di acqua o brodo vegetale 2 cucchiai di olio d'oliva 2 cipolle grandi, tritate 4 spicchi d'aglio, tritati 4 carote medie, tagliate a dadini 4 gambi di sedano, tagliati a dadini 2 patate grandi, tagliate a dadini 1 zucchina grande, tagliata a dadini 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 lattina di pomodori a dadini da 14 oz.2 foglie di alloro 1 cucchiaino di timo secco 1 cucchiaino di rosmarino secco Sale e pepe nero, a piacere 4 tazze di cavolo o spinaci tritati Succo di 1 limone Prezzemolo fresco, per guarnire

Un pasto senza impronta di carbonio?

Beh, è impossibile. Ma solo 3 pasti a settimana con un'impronta…
Ragoût copieux de lentilles et de légumes (10 portions) Ingrédients : 2 tasses de lentilles vertes ou brunes séchées, rincées et égouttées 8 tasses d'eau ou de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gros oignons, hachés 4 gousses d'ail, émincées 4 carottes moyennes, coupées en dés 4 branches de céleri, coupées en dés 2 grosses pommes de terre, coupées en dés 1 grosse courgette, coupée en dés 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 boîte de tomates en dés de 14.1 boîte de tomates en dés 2 feuilles de laurier 1 cuillère à café de thym séché 1 cuillère à café de romarin séché Sel et poivre noir, au goût 4 tasses de chou frisé ou d'épinards hachés Jus d'un citron Persil frais, pour la garniture

Un repas sans empreinte carbone ?

C'est impossible. Mais il suffit de 3 repas par semaine avec…
Lentilha Coração e Guisado de Legumes (10 porções) Ingredientes: 2 chávenas de lentilhas verdes ou castanhas secas, enxaguadas e escorridas 8 chávenas de água ou caldo de legumes 2 colheres de sopa de azeite 2 cebolas grandes, picadas 4 dentes de alho, picados 4 cenouras médias, picados 4 talos de aipo, picados 2 batatas grandes, picadas 1 abobrinha grande, picadas 1 colher de sopa de pasta de tomate 1 (14.5 onças) em cubos de tomate 2 folhas de louro 1 colher de chá de tomilho seco 1 colher de chá de alecrim seco Sal e pimenta preta, a gosto 4 chávenas de couve picada ou espinafres Sumo de 1 limão Salsa fresca, para guarnição

Refeição sem pegada de carbono?

Bem, isso é impossível. Mas apenas 3 refeições por semana…
Herzhafter Linsen- und Gemüseeintopf (10 Portionen) Zutaten: 2 Tassen getrocknete grüne oder braune Linsen, abgespült und abgetropft 8 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe 2 Esslöffel Olivenöl 2 große Zwiebeln, gehackt 4 Knoblauchzehen, gehackt 4 mittelgroße Karotten, gewürfelt 4 Stangen Sellerie, gewürfelt 2 große Kartoffeln, gewürfelt 1 große Zucchini, gewürfelt 1 Esslöffel Tomatenmark 1 (14.2 Lorbeerblätter 1 Teelöffel getrockneter Thymian 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin Salz und schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken 4 Tassen gehackter Grünkohl oder Spinat Saft von 1 Zitrone Frische Petersilie, zum Garnieren

Mahlzeit ohne Kohlenstoff-Fußabdruck?

Nun, das ist unmöglich. Aber nur 3 Mahlzeiten pro Woche mit…
Hearty Lentil and Vegetable Stew (10 servings) Ingredients: 2 cups dried green or brown lentils, rinsed and drained 8 cups water or vegetable broth 2 tablespoons olive oil 2 large onions, chopped 4 cloves garlic, minced 4 medium carrots, diced 4 stalks celery, diced 2 large potatoes, diced 1 large zucchini, diced 1 tablespoon tomato paste 1 (14.5 oz) can diced tomatoes 2 bay leaves 1 teaspoon dried thyme 1 teaspoon dried rosemary Salt and black pepper, to taste 4 cups chopped kale or spinach Juice of 1 lemon Fresh parsley, for garnish

Meal without carbon footprint?

Well, that's impossible. But only 3 meals per week with a very…

Leitfaden für Botschafterköche

Leitfaden für GCI-Botschafter Lokale Aktivitäten zur Steigerung…

Linee guida per gli chef ambasciatori

Linee guida per gli ambasciatori GCI Attività locali per aumentare…

Guideline for Ambassador Chefs

Guideline for GCI Ambassadors Local Activities to Increase GCI…

Directrizes para Chefes Embaixadores

Directrizes para Embaixadores da GCI Actividades Locais para…

Lignes directrices pour les chefs ambassadeurs

Lignes directrices pour les ambassadeurs de l'AGC Activités…

Directrices para los cocineros embajadores

Directrices para los Embajadores de la GCI Actividades locales…

¿Cuál es la huella de carbono del pollo comparada con la del seitán?

La huella de carbono del pollo es significativamente mayor que…

Qual è l’impronta di carbonio del pollo rispetto al seitan?

L'impronta di carbonio del pollo è significativamente più alta…

Quelle est l’empreinte carbone du poulet par rapport au seitan ?

L'empreinte carbone du poulet est nettement plus élevée que…

O que é a pegada de carbono do frango em comparação com Seitan?

A pegada de carbono do frango é significativamente mais elevada…

Wie ist der Kohlenstoff-Fußabdruck von Huhn im Vergleich zu Seitan?

Der Kohlenstoff-Fußabdruck von Hühnerfleisch ist deutlich höher…
Seitan and Vegetable Stir-Fry (4 servings)

What’s the Carbon Footprint of Chicken Compared to Seitan?

The carbon footprint of chicken is significantly higher than…